结论前置：实习期是否可以随时离职，需根据实习协议约定、实习性质及法律规定综合判断，不可一概而论。以下分情况说明：

1. 若签订书面实习协议且约定服务期或违约金条款
   根据《民法典》第465条，依法成立的合同对双方具有约束力。若协议明确约定实习期需提前通知（如提前3日）或约定违约金（如培训费用、招聘成本等），实习生擅自离职可能构成违约，需承担相应赔偿责任。但违约金金额需合理，若过高可依据《民法典》第585条请求法院调整。

2. 若未签订书面协议或协议未约定离职条件
   根据《劳动合同法》第10条，非全日制用工（如每日不超过4小时、每周不超过24小时）可不签订书面合同，此时实习生可随时终止实习，无需承担违约责任。但若为全日制实习且未签协议，公司可能因未履行法定义务（如未缴纳工伤保险）面临行政处罚，但不影响实习生离职权利。

3. 若实习性质为“试用期”且公司存在违法行为
   若公司以“实习”名义规避试用期义务（如未签订劳动合同、未缴纳社保），根据《劳动合同法》第19条，试用期包含在劳动合同期限内，公司行为违法。此时实习生不仅可随时离职，还可依据《劳动合同法》第38条主张经济补偿（如未及时支付劳动报酬）。

行动建议：

• 离职前建议先查阅实习协议条款，确认是否有离职限制；
  
• 若无协议或协议违法，可书面通知公司后离职，并保留通知证据（如邮件、聊天记录）；
  
• 若公司以扣发工资、押金等理由阻挠离职，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  

如有其他细节需要进一步分析，可直接向我咨询。