当您购买的产品发现重量不够时，您完全有权依据相关法律法规来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的处理流程和赔偿方式：
一、法律依据与权益明确
首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者如果提供的商品造成消费者财产损害，应当承担包括补足商品数量、退还货款等在内的民事责任。同时，如果购买的是食品类产品，且不符合食品安全标准，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，您除了可以要求赔偿损失外，还有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低不少于一千元（当然，标签、说明书瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的除外）。
二、具体赔偿方式
对于一般产品：
- 如果您购买的非食品类产品重量不足，您可以直接要求销售者补足数量，或者按照不足部分的比例退款。
- 如果因重量不足给您造成了额外的损失，比如因为重量不够导致您无法正常使用或产生了其他费用，您需要提供相关证据，并要求销售者进行相应的赔偿。
对于食品类产品：
- 如果食品的重量不符合标准，您不仅可以要求退款，还可以根据上述法律规定，主张价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低不少于一千元。
- 需要注意的是，如果食品的标签或说明书存在瑕疵，但不影响食品安全且不会误导消费者，那么可能不适用上述的高额赔偿。
三、索赔流程
与经营者协商：
- 首先，您应该尝试与销售者进行沟通，明确提出您的赔偿要求，并保留好沟通的证据，比如聊天记录、通话录音等。
向消协或行政部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门进行投诉。在投诉时，您需要提供详细的信息和证据，以便相关部门能够更好地了解情况并为您处理。
提起诉讼：
- 如果上述途径都无法解决问题，您还可以考虑向人民法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，您需要收集并整理好相关证据，以支持您的主张。
四、证据准备
在索赔过程中，证据的准备至关重要。您需要准备以下证据来支持您的主张：
- 购买凭证：如购物发票、收据等，以证明您确实购买了该产品。
- 产品照片：展示产品重量问题的直观证据，比如产品包装上的重量标识与实际重量的对比照片。
- 专业鉴定报告：如果可能的话，您可以请专业机构对产品进行鉴定，并出具鉴定报告来证明产品重量确实不足。
- 沟通记录：与经营者协商过程中的聊天记录、通话录音等，以证明您已经尝试与销售者进行沟通并提出了赔偿要求。
五、总结与建议
面对产品重量不够的问题，您应该明确自己的合法权益，并依据相关法律法规来要求赔偿。在索赔过程中，保留好相关证据并遵循正确的索赔流程是非常重要的。如果必要的话，您还可以通过法律途径来维护自己的权益。无论是一般产品还是食品类产品，您都有权获得相应的赔偿以确保自己的合法权益不受侵害。希望这些建议能够对您有所帮助！