农民工在工地受伤开庭并非必须本人出庭，但分情况而定。具体如下：
原告（受伤农民工）角度：
- 一般情况：作为原告，受伤农民工并非必须亲自出庭。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原告可以委托诉讼代理人出庭参与诉讼，自己无需亲自到庭。这尤其适用于受伤严重、行动不便或因其他合理原因无法出庭的情况。
- 例外情况：如果案件涉及事实认定，且这些事实只有原告本人能够清楚陈述（如受伤的具体经过、工作环境等），法院可能会要求原告出庭以核实情况。但即便如此，原告仍可通过书面说明、视频连线等方式参与诉讼，而非必须亲自到庭。
被告（雇主或相关责任方）角度：
- 被告出庭要求：作为被告，雇主或相关责任方同样可以委托诉讼代理人出庭。但如果被告无正当理由拒不到庭，法院可能会缺席判决，这通常对被告不利。
- 被告对原告出庭的期待：虽然被告无权要求原告必须出庭，但被告可能会希望原告出庭以便直接对质、澄清事实。然而，这并不构成法律上的要求，原告有权选择是否出庭。
实际操作建议：
- 委托诉讼代理：对于受伤农民工而言，委托一名专业的律师或法律工作者作为诉讼代理人是明智的选择。他们可以代表原告出庭，处理诉讼事务，减轻原告的负担。
- 准备充分证据：无论原告是否出庭，都应准备充分的证据来支持自己的主张。这包括医疗记录、工伤认定书、证人证言等，以便在诉讼中证明自己的权益。
- 与法院沟通：如果原告因特殊原因无法出庭，应及时与法院沟通，说明情况并请求法院采取适当措施（如延期开庭、视频连线等）。
总结来说，农民工在工地受伤开庭时，并非必须本人出庭。原告可以根据自身情况和案件需要选择是否委托诉讼代理，并准备充分的证据来支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。