当您发现有人在未经允许的情况下将您店铺的情况拍摄并发到抖音上时，这确实是一个涉及到您法律权益保护的问题。以下是我为您详细分析的情况及应对建议：
一、判断是否需要报警
侵犯隐私权：
- 如果拍摄内容涉及您店铺的私密信息，比如内部布局、客户信息、财务信息等，并且这些信息被公开传播，这可能构成对您隐私权的侵犯。在此情况下，您有权报警，请求警方介入保护您的合法权益。
侵犯名誉权：
- 若拍摄内容被恶意剪辑、拼接或配以侮辱性文字、语音，对您店铺进行丑化、诋毁，损害了您的商业名誉，这也属于侵犯名誉权的行为。您可以选择报警，以维护自己的商业声誉和尊严。
带来安全风险：
- 如果发布者将您店铺的清晰外观、具体地址等敏感信息公之于众，可能使您面临被骚扰、破坏甚至人身安全受到威胁的风险。此时，报警是合理的选择，以便警方及时采取措施保护您的人身和财产安全。
二、不一定需要报警的情形
- 对于日常场景中的短暂拍摄，且未对您店铺造成实质性影响的情况，例如您店铺的外观在公共场所被短暂捕捉，且没有恶意、不涉及隐私和权益侵犯，您可以先尝试与拍摄者沟通，要求其删除视频，而不必立即报警。
三、具体应对措施
收集证据：
- 在决定报警之前，务必收集好相关证据，如抖音视频链接、截图、拍摄时间地点描述等。这些证据将有助于警方更好地了解情况并进行处理。
私下沟通：
- 尝试通过抖音平台或其他渠道与发布者进行私下沟通，明确表达您的诉求，要求其删除侵权内容。这是一种温和且有效的解决方式，尤其适用于非恶意侵权的情况。
报警与法律援助：
- 如果私下沟通无果，或者您觉得情况比较严重，应立即报警。警方会根据具体情况进行调查，并根据相关法律法规对侵权者进行相应的处罚。同时，您也可以考虑寻求法律援助，咨询专业律师，通过法律途径来进一步维护自己的合法权益。
向平台投诉：
- 除了报警外，您还可以向抖音平台投诉，要求平台采取删除视频、封禁账号等措施。抖音平台通常设有专门的投诉渠道和处理机制，能够迅速响应并处理用户的投诉。
总结：当您在抖音上发现自己的店铺被他人非法拍摄并发布时，首先应保持冷静，根据具体情况判断是否需要报警。在报警前，尽量收集好相关证据，并尝试与发布者进行私下沟通。如果沟通无果或情况严重，应立即报警并寻求法律援助。同时，也可以向抖音平台投诉，要求平台采取相应措施保护您的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。