关于“劳动法规定超过几小时不能算小时工资”的问题，结论前置如下：

1. 非全日制用工下，一般平均每日工作时间不超过四小时，但这并非直接决定“不能算小时工资”的界限，而是非全日制用工的一种时间限制。超出此时间，若仍按小时计酬，则仍应计算小时工资，但可能涉及用工形式的转变及相应法律规定的适用。
2. 在全日制用工下，劳动者每日工作时间超过八小时的部分，应依法计算加班工资，而非“不能算小时工资”。小时工资的计算方式及加班工资的支付标准，均受劳动法保护。

详细分析如下：

一、非全日制用工的时间限制与小时工资

根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条的规定，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这一规定主要限制了非全日制用工的每日和每周工作时间，但并未直接说明超过此时间就不能算小时工资。实际上，如果劳动者在非全日制用工形式下，每日工作时间超过了四小时，但双方仍约定按小时计酬，那么超出部分的时间仍然应当计算小时工资。不过，此时可能涉及用工形式的转变，即可能被视为全日制用工或其他形式的用工，需要适用相应的法律规定。

二、全日制用工下的工作时间与加班工资

在全日制用工下，劳动者每日工作时间超过八小时的部分，应被视为加班时间。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资百分之三百的工资报酬。这些规定明确了加班工资的计算方式和支付标准，与“不能算小时工资”无关。实际上，在全日制用工下，劳动者的小时工资可以通过月工资基数除以月计薪天数（一般为21.75天）再除以每日工作时间（一般为8小时）来计算。加班时，则按照上述加班工资的计算标准来支付。

三、具体案例与计算方式

假设某劳动者的月工资为6000元，在全日制用工下，其小时工资计算方式为：\(6000元 ÷ 21.75天 ÷ 8小时 ≈ 34.48元/小时\)。如果该劳动者在某日加班了3小时，那么其加班工资应为：\(34.48元/小时 × 3小时 × 150\% ≈ 155.16元\)。这说明了在全日制用工下，即使工作时间超过了八小时，超出部分的时间仍然应当计算工资（且为加班工资），而非“不能算小时工资”。

四、法律建议与维权途径

如果劳动者发现用人单位存在未依法支付加班工资或违反工时规定的情况，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通协商，要求用人单位依法支付加班工资或调整工作时间。
2. 向劳动监察部门投诉举报：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。
3. 申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付加班工资及相应的经济补偿。
4. 提起诉讼：对劳动仲裁裁决不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。

综上所述，劳动法并未规定超过几小时就不能算小时工资。在非全日制用工下，一般平均每日工作时间不超过四小时的限制主要针对的是用工形式本身，而非小时工资的计算。在全日制用工下，劳动者每日工作时间超过八小时的部分应依法计算加班工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。