核心结论：当工程逾期但合同未规定赔偿比例时，可通过协商、依据法律规定主张赔偿、参考行业惯例或标准合同条款、通过诉讼或仲裁由专业机构确定赔偿比例这几种方式来解决。以下是详细说明：

1. 协商解决
   • 协商的基础与优势：双方基于友好合作的态度，就工程逾期造成的损失以及赔偿比例进行协商。这种方式灵活性强，能够充分考虑双方的利益和实际情况，避免因诉讼或仲裁带来的时间、精力消耗以及可能对合作关系造成的进一步损害。
   • 协商的内容与要点：在协商过程中，双方需要明确工程逾期的具体原因，例如是发包方原因（如未按时提供施工场地、未及时支付工程款等）还是承包方原因（如施工组织不力、人员设备不足等）。根据不同的原因，合理确定赔偿比例。同时，要明确赔偿的范围，包括直接损失（如因逾期导致的材料价格上涨、额外的人工费用等）和间接损失（如因逾期交付工程给发包方造成的商业机会损失等）。
2. 依据法律规定主张赔偿
   • 相关法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。这意味着即使合同没有约定赔偿比例，违约方也需要对守约方因工程逾期所遭受的实际损失进行赔偿。
   • 损失的确定与举证：守约方需要对自己因工程逾期所遭受的损失进行举证。这可能包括收集相关的发票、合同、财务报表等证据，以证明损失的具体金额。例如，如果因工程逾期导致发包方需要额外支付租金来存放设备，那么发包方需要提供租赁合同和租金支付凭证等证据来证明这部分损失。
3. 参考行业惯例或标准合同条款
   • 行业惯例的作用：在工程建设领域，存在一定的行业惯例和标准合同条款。这些惯例和条款是长期实践形成的，被广泛认可和遵循。当合同没有约定赔偿比例时，可以参考这些行业惯例或标准合同条款来确定一个合理的赔偿比例。
   • 参考的途径与方法：可以通过咨询行业协会、专业机构或同行，了解行业内类似工程逾期赔偿的一般比例。同时，也可以参考一些权威的标准合同文本，如建设工程施工合同示范文本等，其中可能对工程逾期的赔偿问题有相关的规定或参考标准。
4. 通过诉讼或仲裁确定赔偿比例
   • 诉讼或仲裁的适用情况：如果双方无法通过协商达成一致，且无法依据法律规定或行业惯例确定赔偿比例，那么可以通过诉讼或仲裁的方式来解决争议。诉讼是由法院作为第三方进行裁决，而仲裁则是根据双方事先约定或事后达成的仲裁协议，由仲裁机构进行裁决。
   • 诉讼或仲裁的流程与要点：在诉讼或仲裁过程中，双方需要提交相关的证据和材料，以支持自己的主张。法院或仲裁机构会根据双方提供的证据、法律规定以及公平合理的原则，来确定工程逾期的赔偿比例。在诉讼或仲裁过程中，建议双方委托专业的律师代理，以提高胜诉的几率和保障自己的合法权益。