结论：仅因预包装未备案而销售真酒，销售额达到百万，是否会被判刑需结合具体情节判断，但存在被追究刑事责任的可能性。以下从不同角度进行分析：
一、预包装未备案的法律性质
预包装食品的生产和销售需遵守相关法律法规，包括备案、标签标识等要求。若未按规定进行备案，可能构成行政违法，面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。然而，单纯的预包装未备案行为，并不直接等同于刑事犯罪。
二、销售额百万的法律意义
销售额达到百万，表明销售规模较大，可能涉及更严重的法律后果。在刑事法律中，销售额的大小往往是判断犯罪情节严重程度的重要指标之一。但销售额本身并不直接决定是否构成犯罪，还需结合其他因素综合判断。
三、可能涉及的刑事犯罪
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 若销售的酒类不符合食品安全标准，如含有有害物质、超过保质期等，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，则可能构成此罪。
- 在此情况下，销售额的大小将作为量刑的考虑因素之一。
生产、销售伪劣产品罪：
- 若销售的酒类虽为真酒，但存在以次充好、以不合格产品冒充合格产品等行为，且销售额达到一定数额（如五万元以上），则可能构成此罪。
- 销售额百万属于“数额巨大”的范畴，将面临较重的刑事处罚。
非法经营罪：
- 若未取得相关经营许可而擅自销售酒类，且情节严重，可能构成非法经营罪。
- 但需注意的是，非法经营罪的构成需满足“情节严重”的条件，销售额百万虽可能表明情节严重，但还需结合其他因素如经营时间、影响范围等综合判断。
四、具体情节的影响
- 主观故意：若行为人明知预包装未备案而故意销售，或明知酒类存在质量问题而销售，其主观恶性较大，更易被追究刑事责任。
- 危害后果：若销售行为已造成实际危害后果，如消费者健康受损、社会影响恶劣等，则更易被认定为犯罪。
- 认罪态度：行为人若认罪态度好、积极赔偿损失、配合调查等，可能在一定程度上减轻刑事责任。
五、法律建议
- 立即整改：若存在预包装未备案的情况，应立即进行整改，确保符合相关法律法规要求。
- 咨询专业律师：若已面临法律纠纷或可能面临刑事追究，建议立即咨询专业律师，了解具体法律风险和应对策略。
- 积极配合调查：若已被相关部门调查或立案侦查，应积极配合调查工作，如实陈述事实、提供证据等。
有问题可以直接向我咨询，我将结合你的具体情况，为你提供更详细的法律分析和建议。