妻子开的厂，老公一般不能直接卖掉，这取决于厂的产权归属及夫妻双方的约定或法律规定。以下从不同角度进行分析：

一、产权归属角度

1. 若厂为妻子个人财产：

   • 如果厂是妻子在婚前个人出资设立，或者婚后通过继承、赠与等方式明确只归妻子一方所有，那么该厂属于妻子的个人财产。
   • 在这种情况下，老公无权直接卖掉该厂，因为个人财产的处分权归财产所有人所有，即妻子。

2. 若厂为夫妻共同财产：

   • 如果厂是婚后夫妻双方共同出资设立，或者虽然由一方出资但另一方在经营过程中有显著贡献，且未明确约定为个人财产，那么该厂可能被视为夫妻共同财产。
   • 在这种情况下，老公虽然有权参与厂的经营管理，但无权单独决定卖掉该厂。任何对共同财产的重大处分，如出售、抵押等，都需要夫妻双方共同协商并达成一致意见。

二、夫妻约定角度

• 如果夫妻双方在婚姻关系存续期间，通过书面协议等方式明确约定了厂的产权归属或处分方式，那么应按照约定执行。
• 例如，如果约定厂归妻子所有，但妻子授权老公在特定条件下可以出售该厂，那么在满足条件时，老公可以依据授权出售。

三、法律后果角度

• 如果老公未经妻子同意，擅自卖掉属于妻子个人财产或夫妻共同财产的厂，可能构成无权处分或侵犯夫妻共同财产权。
• 妻子有权要求老公承担相应的法律责任，如赔偿损失、恢复原状等。如果因此导致夫妻感情破裂，还可能引发离婚诉讼，并在离婚过程中对财产进行分割。

四、建议与措施

1. 明确产权归属：建议夫妻双方在设立或经营厂时，明确产权归属，并签订书面协议，以避免未来可能出现的纠纷。
2. 协商一致：如果需要对厂进行重大处分，如出售、抵押等，应夫妻双方共同协商并达成一致意见。
3. 寻求法律帮助：如果夫妻双方在产权归属或处分方式上存在争议，建议寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。

总结来说，妻子开的厂老公能否卖掉，取决于厂的产权归属及夫妻双方的约定或法律规定。在未经妻子同意的情况下，老公一般无权直接卖掉该厂。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。