结论：来店里换钱换完钱不转账的行为，既可能构成诈骗，也可能属于借贷纠纷，具体取决于行为人的主观意图和客观行为表现。以下从两个角度进行详细分析：

一、可能构成诈骗的情况

1. 主观意图：如果行为人从一开始就没有打算履行转账的承诺，而是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，诱使对方交付财物（即现金），那么这种行为就符合诈骗罪的构成要件。

2. 客观行为：行为人可能通过伪造转账记录、虚构转账理由或承诺等手段，使对方误以为转账已经或即将完成，从而交付现金。在对方要求查看转账记录或确认转账情况时，行为人可能以各种理由推脱或逃避。

3. 法律后果：如果行为被认定为诈骗，那么行为人将面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。

二、可能属于借贷纠纷的情况

1. 主观意图：如果行为人原本打算履行转账承诺，但由于某种原因（如资金周转困难、操作失误等）未能及时转账，且没有非法占有的目的，那么这种行为可能更倾向于被视为借贷纠纷。

2. 客观行为：行为人可能在与对方达成换钱协议后，因故未能立即转账，但表示会尽快履行承诺，并可能提供相关的解释或证明（如资金流动情况、转账记录截图等）。在这种情况下，双方可能存在误解或沟通不畅，但并无明显的欺诈行为。

3. 法律后果：如果行为被认定为借贷纠纷，那么双方应通过协商、调解或诉讼等民事途径解决争议。行为人可能需要承担违约责任，如支付逾期利息、赔偿对方因此遭受的损失等，但不会面临刑事责任的追究。

建议：

• 对于受害者而言，如果怀疑对方存在诈骗行为，应立即报警并保留相关证据（如聊天记录、转账记录截图、监控录像等），以便警方进行调查和取证。
• 如果双方只是存在借贷纠纷，建议通过友好协商或寻求第三方调解的方式解决争议。如果协商无果，可以考虑通过诉讼途径维护自己的合法权益。

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