结论：针对您提出的问题，若叔叔拿了奶奶的养老钱且不出钱给奶奶治病，确实有可能构成法律上的侵权或违法行为，您可以考虑通过法律途径来维护奶奶的合法权益，具体分析如下：

1. 从侵权责任角度分析：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这包括提供必要的生活费用、医疗费用等。若叔叔作为奶奶的子女，拿了奶奶的养老钱却不出钱给奶奶治病，这明显违反了其应尽的赡养义务。
   • 法律后果：奶奶有权要求叔叔返还其拿走的养老钱，并支付必要的医疗费用。若叔叔拒绝履行，奶奶可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求叔叔承担侵权责任，包括赔偿损失等。

2. 从刑事责任角度分析（若情节严重）：

   • 法律依据：虽然直接的法律条款可能并未明确提及“拿了养老钱不出钱治病”即构成犯罪，但若叔叔的行为构成了遗弃罪或虐待罪等，则可能面临刑事责任。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。虐待罪则是指对共同生活的家庭成员，经常以打骂、捆绑、冻饿、限制自由以及凌辱人格等方法，从肉体上和精神上进行摧残迫害，情节恶劣的行为。
   • 法律后果：若叔叔的行为被认定为遗弃罪或虐待罪，他将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：首先，您需要收集叔叔拿了奶奶养老钱且不出钱给奶奶治病的证据，如银行转账记录、医疗费用单据、证人证言等。
   • 协商调解：在证据充分的情况下，您可以先尝试与叔叔进行协商调解，看是否能够达成和解协议，要求叔叔返还养老钱并支付医疗费用。
   • 提起诉讼：若协商调解无果，您可以代表奶奶向法院提起诉讼，要求叔叔承担侵权责任或刑事责任（若构成犯罪）。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持您的主张。

进一步思考：在处理此类家庭财产纠纷时，除了法律途径外，还可以考虑通过家庭内部调解、社区调解等方式来解决问题。这些方式可能更加灵活、高效，且有助于维护家庭关系的和谐。当然，若问题复杂或涉及金额较大，建议还是寻求专业律师的帮助以确保权益得到充分保障。

最后，若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。