若您是在打麻将过程中遭遇三人合伙“出千”或以不正当手段欺骗您，这可能涉及诈骗等违法行为，您应当采取以下措施：
立即停止游戏并保留证据：
- 在发现对方有合伙欺骗的嫌疑时，应立即停止游戏，避免进一步损失。
- 尽可能收集并保留相关证据，如现场照片、视频、聊天记录、转账记录等，这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
报警处理：
- 诈骗是违法行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。
- 您应立即向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，并提供所掌握的证据。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
寻求法律帮助：
- 在报警的同时，您也可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
- 律师将根据您的具体情况，为您提供法律建议，并协助您准备相关材料，以便在必要时提起民事诉讼或参与刑事诉讼程序。
注意后续防范：
- 在未来的类似活动中，提高警惕，避免再次陷入类似的陷阱。
- 对于不熟悉的麻将伙伴或环境，应谨慎参与，并尽量选择信誉良好的场所进行娱乐。
若您是在打麻将过程中因输赢问题与三人产生纠纷，且不存在欺诈等违法行为，那么这更多属于民事纠纷范畴，您可以考虑以下解决方式：
协商解决：
- 尝试与对方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化导致纠纷升级。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会、人民调解组织等。
- 第三方调解机构将提供中立的调解服务，帮助双方达成和解协议。
法律途径：
- 如果纠纷无法通过协商或调解解决，且涉及较大金额或重要权益，您可以考虑通过法律途径解决。
- 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼风险和可能的结果，并准备好相关证据材料。
无论哪种情况，我都建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为导致纠纷升级。同时，如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。