结论：超过工伤认定一年多未做劳动鉴定，确实会对后续的工伤认定和赔偿产生一定影响，但并非完全丧失维权机会。具体能否进行劳动鉴定及获得赔偿，需根据未及时申请的原因、当地法律规定及实际情况综合判断。以下从多个角度为您详细分析：
一、工伤认定申请时效与后果
申请时效：
- 根据《工伤保险条例》第十七条，工伤认定申请的一般时效为一年，自事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起算。
- 用人单位应在30日内提出工伤认定申请，若未按时提出，工伤职工或其近亲属、工会组织可在一年内直接申请。
超过时效的后果：
- 超过一年未申请工伤认定，社会保险行政部门通常不再受理，进而无法基于工伤认定进行劳动能力鉴定（即工伤鉴定）。
- 这意味着，若未能在一年内申请工伤认定，后续直接申请劳动能力鉴定的路径可能受阻。
二、特殊情况下的救济途径
合理延迟申请理由：
- 若存在不可抗力、人身自由受限、用人单位原因、社会保险行政部门登记制度不完善、劳动关系争议仲裁或诉讼等合理延迟申请理由，被耽误的时间不计入工伤认定申请期限。
- 此时，职工可向社会保险行政部门说明情况并提供证据，争取受理工伤认定申请，进而进行劳动能力鉴定。
与用人单位协商：
- 即使超过时效，仍可尝试与用人单位协商，看是否能就工伤事宜达成一致，并由用人单位申请工伤认定或直接协商赔偿事宜。
- 若双方对工伤事实无争议且用人单位愿意承担工伤待遇责任，可按工伤待遇标准进行赔偿。
法律途径寻求帮助：
- 若协商不成，可向劳动争议调解组织申请调解，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，裁决用人单位是否应承担赔偿责任。
- 还可提起民事诉讼，以人身损害赔偿为由向法院起诉，要求用人单位承担相应赔偿责任。在此过程中，法院可能会委托司法鉴定机构对职工的伤残程度进行鉴定，该鉴定虽非劳动能力鉴定，但同样能为职工提供维权依据。
三、替代性的鉴定与赔偿
人身损害赔偿诉讼中的伤残鉴定：
- 若无法通过工伤认定程序进行劳动能力鉴定，受伤职工仍可按人身损害赔偿向人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，可向法院申请进行伤残鉴定，该鉴定适用的是人身损害相关的鉴定标准，与劳动能力鉴定标准可能有所不同。
赔偿数额的确定：
- 根据伤残鉴定结果，结合相关法律规定和实际情况，确定赔偿数额。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
四、建议与注意事项
及时咨询与行动：
- 鉴于超过工伤认定申请时效可能带来的复杂性和不确定性，建议尽快咨询当地人力资源和社会保障部门或专业律师（即我），了解具体的法律规定和操作流程。
- 根据咨询结果，及时采取行动，如准备相关证据材料、申请工伤认定或提起民事诉讼等。
收集与保存证据：
- 在整个过程中，务必收集并保存所有与工伤相关的证据，包括医疗记录、事故报告、证人证言等。
- 这些证据在协商、调解、仲裁或诉讼中至关重要，有助于证明工伤事实、伤害程度及损失情况。
总结：虽然超过工伤认定一年多未做劳动鉴定会增加处理的难度和复杂性，但职工仍有机会通过特定途径获得赔偿或认定。关键在于了解法律规定、特殊情况处理、积极与用人单位协商以及必要时采取法律手段的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。