往别人身上泼胶水是否犯罪，这取决于具体情节和造成的后果，不能一概而论。以下我将从多个角度为你详细分析：
若泼胶水行为未造成明显伤害或后果轻微：
- 在这种情况下，泼胶水可能更多地被视为一种不道德或轻微违法的行为，如寻衅滋事或故意侮辱他人，但通常不构成刑事犯罪。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
若泼胶水行为导致他人身体受伤：
- 如果泼胶水导致他人身体受到伤害，且伤害程度达到轻伤或以上，那么这种行为就可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
若泼胶水行为具有其他恶劣情节：
- 除了直接的身体伤害外，如果泼胶水行为还伴随着其他恶劣情节，如针对特定人群（如残疾人、孕妇等）进行泼洒，或者泼洒的胶水具有腐蚀性、毒性等特殊性质，那么这种行为可能构成更严重的犯罪，如故意毁坏财物罪（如果胶水对他人财物造成损坏）、以危险方法危害公共安全罪（如果泼胶水行为对公共安全构成威胁）等。
法律建议：
- 无论泼胶水行为是否构成犯罪，它都是一种不道德且可能违法的行为。我建议你避免参与此类行为，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。
- 如果你或他人已经遭受了泼胶水行为的侵害，我建议你立即报警并寻求法律帮助。警方将根据具体情况进行调查，并根据相关法律法规对涉事人员进行相应的处理。
- 在处理此类事件时，请务必保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供给警方或法院作为证据。
可能后果：
- 如果泼胶水行为被认定为违法或犯罪，涉事人员将可能面临行政处罚或刑事处罚，包括但不限于罚款、拘留、有期徒刑等。
- 此外，涉事人员还可能需要承担民事赔偿责任，如赔偿受害人的医疗费用、财产损失等。
总之，往别人身上泼胶水是否犯罪取决于具体情节和造成的后果。我建议你遵守法律法规，尊重他人的权益和尊严，避免参与任何违法或犯罪行为。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。