若养鸡厂占用耕地10年到期，核心处理方式需结合土地性质、审批手续及合同约定综合判断，具体分以下情况处理：

1. 若占用的是基本农田，且未依法办理农用地转用审批手续
   根据《土地管理法》第44条，基本农田转为建设用地需国务院批准，未经批准擅自占用属于违法行为。即使合同到期，养鸡厂也无权继续占用，需立即停止使用并恢复土地原状（复垦为耕地）。若未恢复，可能面临土地管理部门责令限期改正、罚款（按占用面积处耕地开垦费2-5倍罚款），甚至追究刑事责任（《刑法》第342条非法占用农用地罪）。

2. 若占用的是一般耕地，且已依法办理农用地转用审批手续
   若养鸡厂建设前已通过审批（如转为设施农业用地），合同到期后需根据合同约定处理：

   • 合同明确续期条件：若双方约定到期可续期且符合土地利用规划，可协商续签合同；
     
   • 合同未约定或无法续期：需拆除地上建筑物（如鸡舍、管理用房）并恢复土地耕作条件，否则可能被认定为违法占地，面临行政处罚。
     

3. 若占用耕地未办理审批手续，但符合“设施农业用地”政策
   根据自然资源部、农业农村部《关于设施农业用地管理有关问题的通知》，养殖设施用地属于设施农业用地，可直接使用一般耕地，无需办理建设用地审批手续，但需签订用地协议并备案。若合同到期：

   • 符合政策且未改变用途：可协商续期或重新签订协议；
     
   • 改变用途（如转为非农建设）：需恢复土地原状，否则可能被认定为违法占地。
     

建议行动步骤：

1. 核查土地性质：通过当地自然资源部门查询土地规划用途（基本农田/一般耕地）；
   
2. 审查审批手续：确认是否办理过农用地转用审批或设施农业用地备案；
   
3. 检查合同条款：明确到期后的处理方式（如续期、拆除、补偿等）；
   
4. 协商或诉讼：若存在争议，可先与对方协商，协商不成可向法院起诉要求履行合同或赔偿损失。
   

提示：若涉及集体土地，还需考虑《农村土地承包法》中关于承包期、流转期限的规定（耕地承包期30年，流转期限不得超过承包期剩余期限）。具体操作需结合地方政策，如有疑问可直接向我咨询。