工程合同并不一定要求除了加盖公章外，还必须有法人签字一栏。具体是否需要法人签字，取决于合同的具体约定以及相关法律法规的规定。

1. 合同约定的灵活性：

   • 工程合同的内容通常由合同双方根据项目的具体情况和需要进行协商并确定。
   • 如果合同双方在协商过程中明确约定了需要法人签字，那么合同中就应当包含法人签字一栏。
   • 但如果合同双方没有这样的约定，或者合同中明确规定了其他形式的签字或盖章方式（如项目经理签字、授权代表签字等），那么就不一定要法人签字。

2. 法律法规的规范性：

   • 在某些情况下，法律法规可能对工程合同的签订形式有特定要求。
   • 例如，某些地区的法律法规可能规定，对于一定规模或性质的工程项目，合同必须经过法人签字并加盖公章才具有法律效力。
   • 但这样的规定并不是普遍的，具体还需参考当地的相关法律法规。

3. 实际操作中的多样性：

   • 在实际操作中，工程合同的签订形式可能因项目而异，因地区而异，甚至因合同双方的习惯而异。
   • 因此，不能一概而论地说工程合同除了加盖公章外还必须要有法人签字一栏。

综上所述，工程合同是否需要法人签字一栏，取决于合同的具体约定以及相关法律法规的规定。在签订工程合同时，建议合同双方明确约定签字或盖章的具体形式，并确保符合当地法律法规的要求，以确保合同的合法性和有效性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。