结论概述：结合新闻背景，女记者陈梦琪及民警对摔倒受伤的7旬拾荒奶奶进行救助，无需承担特定法律责任。他们的行为属于见义勇为、乐于助人的善举，符合社会公序良俗和法律规定。以下从多个维度进行详细分析：
一、法律定性：救助行为属于无因管理
根据《民法典》第九百七十九条：“管理人没有法定的或者约定的义务，为避免他人利益受损失而管理他人事务的，可以请求受益人偿还因管理事务而支出的必要费用；管理人因管理事务受到损失的，可以请求受益人给予适当补偿。管理事务不符合受益人真实意思的，管理人不享有前款规定的权利；但是，受益人的真实意思违反法律或者违背公序良俗的除外。”
在新闻背景中，女记者陈梦琪和民警在发现老人摔倒受伤后，主动进行救助，包括拨打急救电话、送医治疗等，这些行为均属于为避免老人利益受损失而管理其事务，且没有法定的或约定的义务。因此，他们的行为构成无因管理。在无因管理的法律关系中，管理人（即女记者和民警）无需承担法律责任，反而有权请求受益人（即老人或其家属）偿还因管理事务而支出的必要费用（虽然在此案例中，医药费由当地政府承担，未涉及此问题）。
二、救助行为符合社会公序良俗和法律规定
女记者和民警的救助行为不仅符合无因管理的法律规定，更体现了社会公序良俗的要求。在他人遇到困难时，伸出援手、提供帮助是中华民族的传统美德，也是社会文明进步的体现。他们的行为应当受到社会的赞扬和鼓励，而非质疑和指责。
三、关于救助过程中可能产生的法律责任分析
救助过程中的过失责任：如果救助人在救助过程中因故意或重大过失导致被救助人受到损害的，可能需要承担相应的法律责任。但在本案例中，女记者和民警的救助行为均是在合理、谨慎的范围内进行的，没有证据表明他们存在故意或重大过失的行为，因此无需承担法律责任。
救助后的告知义务：在救助完成后，救助人应当及时告知被救助人或其家属相关情况，以便被救助人能够及时了解自己的身体状况和后续治疗事宜。在本案例中，女记者和民警在将老人送医治疗后，及时告知了老人相关情况，并安慰老人不用担心钱的事，履行了告知义务。
四、对公众的启示
这起事件不仅展现了女记者和民警的善良和勇敢，也提醒我们，在面对他人遇到困难时，应当积极伸出援手、提供帮助。同时，我们也应当了解相关的法律知识，明确自己的权利和义务，以便在救助他人时能够更加合理、谨慎地行事。此外，对于老年人等弱势群体，社会应当给予更多的关注和照顾，建立健全的保障机制，确保他们的基本生活需求和安全得到满足。
五、类似情况的预防措施
为了避免类似事件的发生，我们可以从以下几个方面入手：
加强宣传教育：通过媒体、社区等渠道加强对见义勇为、乐于助人等美德的宣传教育，提高公众的道德意识和社会责任感。
完善保障机制：建立健全的社会保障机制，为老年人等弱势群体提供更多的关爱和帮助，确保他们的基本生活需求和安全得到满足。
提高法律意识：加强法律知识的普及和教育，提高公众的法律意识和自我保护能力，以便在遇到类似情况时能够合理、谨慎地行事。
综上所述，女记者陈梦琪及民警对摔倒受伤的7旬拾荒奶奶进行救助的行为无需承担特定法律责任。他们的行为体现了社会公序良俗和法律规定的要求，应当受到社会的赞扬和鼓励。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。