针对你提出的“口头协议买车结果车主返回不卖了”的问题，我可以给出以下分析和建议：

结论前置： 口头协议买车，车主返回不卖，这确实构成了一种违约行为。但由于口头协议难以取证，维权难度较大。建议尽快与车主协商，若协商无果，可考虑通过法律途径维护自身权益，但需注意收集和保留相关证据。

详细分析：

1. 口头协议的法律效力：

   • 口头协议在法律上也是有一定效力的，但它相比书面协议来说，更难以证明和取证。
   • 在没有其他证据支持的情况下，仅凭口头陈述很难在法庭上得到完全认可。

2. 车主违约的法律后果：

   • 如果车主在口头协议达成后反悔不卖，这实际上构成了一种违约行为。
   • 违约方通常需要承担相应的法律责任，包括赔偿因违约给对方造成的损失等。

3. 维权建议：

   • 协商：首先尝试与车主进行友好协商，看是否能够达成新的协议或者由车主给予一定的补偿。
   • 证据收集：在协商的同时，务必注意收集和保留与交易相关的所有证据，如通话记录、短信、微信聊天记录等，这些都可能成为后续维权的关键。
   • 法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以向法院提起诉讼，要求车主承担违约责任并赔偿损失。但在此过程中，证据的充分性和有效性将至关重要。

4. 预防类似情况的建议：

   • 在进行车辆买卖等大额交易时，务必签订书面协议，明确双方的权利和义务。
   • 书面协议应详细记录交易的具体内容、价格、付款方式、交付时间等关键信息，并由双方签字确认。
   • 在交易过程中，保持谨慎和理性，不要轻易相信口头承诺，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。

综上所述，虽然口头协议买车后车主反悔不卖构成违约，但由于口头协议难以取证和证明，维权难度较大。因此，在进行类似交易时，务必签订书面协议并妥善保管相关证据。如遇到问题，可及时与我联系，我将为你提供专业的法律咨询和帮助。