房产委托公证书在公证机构没办理公证申请手续之前是不可以拟定的。下面我来详细解释一下：

一、公证程序的要求

房产委托公证书是依据法定程序，由公证机构对房产委托行为进行的公证。这一过程中，必须遵循严格的公证程序，包括提交申请、审核材料、办理公证等步骤。在公证机构未办理公证申请手续之前，是无法进行公证的，因此也就无法拟定公证书。

二、公证申请的重要性

公证申请是公证程序的起始环节，也是确保公证有效性的关键。在提交公证申请后，公证机构会对申请材料进行审核，确认申请事项的真实性和合法性。只有经过这一审核过程，公证机构才能根据申请内容出具具有法律效力的公证书。

三、未办理公证申请手续的后果

如果未经公证机构办理公证申请手续就擅自拟定公证书，那么这份公证书将不具备法律效力。在需要使用公证书进行房产交易、过户等法律行为时，可能会因此导致法律纠纷或无效行为，给当事人带来不必要的损失和风险。

四、建议与指导

1. 遵循法定程序：在办理房产委托公证时，务必遵循法定程序，先向公证机构提交申请，并按照要求提供相关材料。
2. 咨询专业人士：如果对公证程序或申请材料有疑问，可以咨询专业的律师或公证员，以确保申请过程的顺利进行。
3. 注意法律风险：在未经公证机构办理公证申请手续之前，切勿擅自拟定公证书，以免引发法律纠纷或无效行为。

综上所述，房产委托公证书在公证机构没办理公证申请手续之前是不可以拟定的。务必遵循法定程序，确保公证的有效性和合法性。