关于您提出的“签了赡养父母协议有效吗以及该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赡养父母协议的有效性

赡养父母协议，在符合特定条件时，是具有法律效力的，并对协议各方产生法律约束力。这些条件主要包括：

1. 主体适格：签订协议的双方，即赡养人和被赡养人（父母），必须均具备完全民事行为能力。这意味着他们必须是心智健全的成年人，能够独立理解协议内容并承担相应的民事责任。

2. 意思表示真实：协议内容必须是双方真实意愿的体现，不存在任何欺诈、胁迫或重大误解等情形。任何以不正当手段迫使对方签订协议的行为，都可能导致协议无效或被撤销。

3. 内容合法：协议中的条款不得违反法律法规的强制性规定，如不能免除子女对父母的基本赡养责任，包括提供必要的生活费用、医疗照顾等。同时，协议内容也不得违背社会的伦理道德和善良风俗。

4. 形式符合要求：虽然法律并未强制要求赡养协议必须采用书面形式，但为了避免日后产生纠纷难以举证，强烈建议以书面形式订立，并由各方签字确认。如果当地法律有特别的形式要求，如公证等，也应予以满足。

5. 老年人同意：根据相关法律规定，赡养人在签订赡养协议时，必须得到老年人的明确同意。如果老年人对协议表示反对或疑虑，那么该协议将无法获得法律保护。

二、签订赡养协议后该怎么办

1. 严格履行协议义务：一旦协议成立并生效，双方都必须严格按照协议的约定履行自己的义务。赡养人应按时提供生活费用、医疗照顾等，被赡养人（父母）也应尊重赡养人的权益，不得提出不合理要求。

2. 情况变化及时协商调整：如果后续情况发生变化，如被赡养人的经济状况恶化、医疗需求增加等，双方应及时协商调整协议内容，以确保被赡养人的基本生活需求得到满足。这体现了法律对弱势群体权益的保护和对实际情况的灵活考量。

3. 寻求法律帮助：如果在履行协议过程中发生争议或纠纷，双方应首先尝试通过协商解决。如果协商无果，可以寻求法律帮助，如咨询律师或向法院提起诉讼。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助双方解决争议。

三、建议

在签订赡养协议前，我强烈建议您咨询当地的律师或法律专家。他们可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，确保协议的合法性和有效性。同时，您也可以考虑将协议进行公证，以增加其法律效力并减少未来可能发生的争议。

综上所述，赡养父母协议在符合特定条件时是具有法律效力的。双方应严格按照协议履行义务，并在情况变化时及时协商调整。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或法律专家。