结论前置：能否起诉业主需分情况讨论，具体如下：

1. 若事故完全因租客自身违规用电导致
   根据合同约定，租客需自行承担安全用电责任。例如租客私拉电线、使用大功率违禁电器、未及时更换老化设备等行为引发火灾或触电事故，业主若无过错（如未隐瞒房屋电路隐患、未提供存在缺陷的设备），则租客起诉业主的诉求通常难以得到支持。此时法院会依据《民法典》第七百一十二条“出租人应当履行租赁物的维修义务，但当事人另有约定的除外”及合同条款，认定租客需自行担责。

2. 若事故因业主未履行基础安全保障义务导致
   即使合同约定租客承担用电安全责任，业主仍需对房屋本身的安全隐患负责。例如：

   • 房屋电路设计存在缺陷（如线路老化、未安装漏电保护装置）；
     
   • 业主明知房屋存在用电风险（如曾发生短路、未通过消防验收）却未告知租客；
     
   • 业主提供的电器设备存在质量问题（如伪劣插座、超期服役的电表）。
     此类情况下，业主可能因未尽到《民法典》第七百零八条“出租人应当按照约定将租赁物交付承租人，并在租赁期限内保持租赁物符合约定的用途”的义务，需承担部分或全部赔偿责任。租客可依据《民法典》第一千一百六十五条“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任”起诉业主。

3. 若合同条款存在显失公平或违法情形
   若租赁合同中“安全用电自行承担”的条款被认定为格式条款（如业主未对租客进行提示说明），或违反《消费者权益保护法》第二十六条“经营者不得以格式条款等方式作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理规定”的强制性规定，该条款可能被认定无效。此时租客仍可就事故损失向业主主张权利。

实务建议：

• 事故发生后，租客应立即报警并保留现场照片、视频、医疗记录等证据；
  
• 委托专业机构对事故原因进行鉴定（如电路故障分析、电器质量检测）；
  
• 若业主拒绝协商，可向当地房管部门投诉或直接向法院起诉，主张业主承担侵权责任或违约责任。
  

如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据材料为您分析诉讼策略。