核心结论：店铺租赁合同中约定租金期为3年，但实际交租为一年，事实租赁期的法律效益需根据双方实际履行情况、合同条款及法律规定综合判断。一般来说，若双方按一年交租实际履行且无异议，可能视为对原合同期限的变更；若存在争议，则可能依据合同约定或法律规定确定租赁期。

详细分析：

1. 合同约定与实际履行的关系：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。在店铺租赁合同中，双方约定的租金期为3年，这是合同的基本条款之一。
   • 然而，实际交租为一年，表明双方在实际履行过程中可能对原合同期限进行了变更。这种变更可能是口头的，也可能是通过行为表示的。
   • 根据《民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。因此，如果双方对变更租赁期限达成一致，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么这种变更是有效的。

2. 事实租赁期的确定：

   • 事实租赁期是指双方实际按照何种期限履行租赁合同。在本案中，如果双方均按照一年交租的方式实际履行，且没有提出异议，那么可以认为事实租赁期为一年。
   • 但如果一方主张按照原合同约定的3年期限履行，而另一方则主张按照实际交租的一年期限履行，那么就需要根据合同条款、双方行为以及相关法律规定来判断事实租赁期。
   • 如果合同中有关于租赁期限变更的明确条款，或者双方有明确的书面变更协议，那么事实租赁期应按照这些条款或协议来确定。
   • 如果没有明确的条款或协议，那么法院或仲裁机构可能会根据双方的实际履行情况、行业惯例、公平原则等因素来综合判断事实租赁期。

3. 法律后果与建议：

   • 如果事实租赁期被确定为一年，那么租赁合同在一年后即告终止，除非双方再次协商续租。
   • 如果事实租赁期被确定为3年（尽管实际交租为一年），但一方在合同期限内提出异议并要求按照原合同履行，那么另一方可能需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
   • 建议：为了避免类似争议的发生，双方在签订租赁合同时应明确约定租赁期限、租金支付方式等关键条款，并在履行过程中保持沟通，及时对合同变更进行书面确认。如果发生争议，应尽快通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。

特殊情况说明：

• 如果双方在实际履行过程中，除了交租期限外，还涉及其他合同条款的变更（如租金金额、租赁物用途等），那么这些变更也可能影响事实租赁期的确定。
• 另外，如果租赁合同中存在无效或可撤销的条款（如违反法律、行政法规的强制性规定），那么这些条款不影响其他有效条款的履行，但可能影响整个合同的效力及事实租赁期的确定。

总结：店铺租赁合同中约定租金期为3年但实际交租为一年时，事实租赁期的法律效益需根据双方实际履行情况、合同条款及法律规定综合判断。双方应明确约定关键条款并在履行过程中保持沟通以避免争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。