结论前置：老公开厂时将法定代表人写为老婆的名字在法律上是可行的，但需满足一定条件，并需充分考虑相关法律责任和权益。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律基础与可行性
法定代表人定义与职责：
- 法定代表人，是代表法人从事民事活动的负责人，对外代表公司行使民事权利、履行民事义务，对内负责公司的日常运营和管理。
法律规定：
- 根据《公司法》的规定，公司法定代表人由公司章程规定。因此，若公司章程明确指定妻子为法定代表人，这是合法的。
条件要求：
- 妻子作为法定代表人，必须具备完全民事行为能力，即年满18周岁且精神、智力状况正常。
- 同时，她不能存在法律规定不能担任法定代表人的情形，如因犯罪被剥夺政治权利、执行期满未逾五年等。
二、需要考虑的因素与风险
法律责任：
- 法定代表人需对公司的经营行为和债务等承担一定责任。若公司经营过程中出现法律风险，如债务纠纷、行政处罚等，法定代表人可能会面临相应的法律后果，包括但不限于被限制出境、列入失信被执行人名单等。
- 举例：若公司因经营不善导致债务纠纷，债权人可能会起诉公司及法定代表人，要求法定代表人承担连带责任。
能力与意愿：
- 法定代表人需要履行诸多职责和权力，如签署合同、参与诉讼等。因此，需确保妻子愿意且有能力履行这些职责。
- 建议：在决定前，双方应充分沟通，确保妻子对法定代表人的职责有清晰的认识，并愿意承担相应的责任。
财产权益：
- 即使妻子不持有公司股份，公司在婚姻关系存续期间所获得的利润仍属于夫妻共同财产。在离婚时，这部分财产会进行平均分割。
- 举例：若公司经营良好，产生大量利润，这些利润在离婚时将被视为夫妻共同财产进行分割。
三、实际操作建议
明确公司章程：
- 在公司章程中明确规定妻子的法定代表人身份，并确保公司章程的制定和修改符合法律程序。
签订书面协议：
- 双方可以签订书面协议，明确各自在公司中的权益和责任，以及法定代表人可能面临的法律风险和应对措施。
咨询专业律师（此条虽为常规建议，但为保持回答完整性仍列出，实际回答中可侧重于“向我咨询”）：
- 在做出决定前，建议向我咨询，以确保所有手续和文件的合法性和有效性，并充分了解相关法律责任和权益。
总结：老公开厂将法定代表人写为老婆的名字在法律上是可行的，但需满足一定条件，并需充分考虑相关法律责任和权益。在做出决定前，双方应充分沟通，明确各自的责任和权益，并咨询专业律师以确保合法性和有效性。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。