合伙做生意倒闭后，一般起诉谁需根据具体情况来确定，主要涉及合伙协议的约定、各合伙人的责任承担以及是否存在过错等因素。以下从不同角度为您详细分析：

1. 根据合伙协议的约定

   • 若合伙协议有明确约定：在合伙协议中，如果明确规定了各合伙人的责任分担方式，比如某个合伙人承担无限责任，其他合伙人承担有限责任，或者约定了特定情况下由某个或某些合伙人承担全部责任，那么在倒闭后，债权人或受损方可以依据合伙协议的约定，起诉相应的责任人。例如，若协议规定甲合伙人负责财务管理，因甲的财务管理不善导致合伙企业倒闭，那么其他合伙人或债权人可以依据协议起诉甲要求其承担相应责任。
   • 若合伙协议无明确约定：在没有明确约定的情况下，根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，普通合伙企业的合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。这意味着，任何一个合伙人都有可能被起诉要求承担全部或部分债务。债权人可以选择起诉其中一个或多个合伙人，被起诉的合伙人在承担责任后，有权向其他合伙人追偿其应承担的份额。

2. 根据合伙人的责任类型

   • 普通合伙人：在普通合伙企业中，所有合伙人均为普通合伙人，对合伙企业债务承担无限连带责任。因此，在倒闭后，债权人可以起诉任何一个或多个普通合伙人。
   • 有限合伙人：在有限合伙企业中，存在有限合伙人和普通合伙人之分。有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任，而普通合伙人则承担无限连带责任。因此，在倒闭后，债权人通常只能起诉普通合伙人要求其承担无限责任，而对于有限合伙人，则只能在其认缴的出资额范围内追偿。但需要注意的是，如果有限合伙人存在过错或违反合伙协议约定的情况，也可能被要求承担超出其出资额的责任。

3. 根据是否存在过错

   • 存在过错的情况：如果某个或某些合伙人在合伙经营过程中存在过错行为，如挪用资金、违规操作、未履行勤勉义务等，导致合伙企业倒闭或遭受损失，那么这些合伙人可能因过错行为而被起诉要求承担赔偿责任。例如，若合伙人乙未经其他合伙人同意，擅自将合伙企业的资金用于个人投资导致亏损，那么其他合伙人或债权人可以起诉乙要求其赔偿损失。
   • 不存在过错的情况：如果所有合伙人均无过错行为，且合伙协议也无明确约定责任分担方式，那么根据法律规定，各合伙人将按照出资比例或平均分担的方式承担合伙企业债务。在这种情况下，债权人可以起诉所有合伙人要求其共同承担责任，但每个合伙人承担的责任份额可能因其出资比例或协议约定而有所不同。

建议：在合伙做生意前，务必签订详细的合伙协议，明确各合伙人的权利、义务和责任分担方式。在合伙经营过程中，各合伙人应严格遵守合伙协议和法律法规的规定，履行勤勉义务和诚信义务。若合伙企业倒闭或遭受损失，建议及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，以便采取合适的法律措施维护自身权益。

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