结论：联合体中标的，由牵头方签订合同，联合体方实施部分是否属于代收代支，这并非一个绝对的法律定性，而是需要根据具体情况和合同条款来判断。以下从不同角度进行分析：
合同条款的明确约定：
- 如果合同中明确约定了联合体各方在项目中的具体职责、权利和义务，包括资金的管理和使用方式，且明确指出联合体方实施部分属于代收代支，那么在这种情况下，联合体方的行为就符合代收代支的法律特征。代收代支通常指的是一方按照另一方的指示或合同约定，代为收取或支付款项，并最终将款项转交给指定方或用于特定目的。
- 反之，如果合同中没有明确约定联合体方实施部分属于代收代支，或者合同条款模糊不清，那么就不能简单地将其定性为代收代支。此时，需要依据合同的整体解释原则、交易习惯以及相关法律法规来综合判断。
资金的实际流转情况：
- 除了合同条款外，资金的实际流转情况也是判断联合体方实施部分是否属于代收代支的重要依据。如果联合体方在实施项目过程中，确实只是按照牵头方的指示或合同约定，代为收取或支付款项，并且这些款项最终都转交给了牵头方或用于了项目的特定目的，那么这种行为就符合代收代支的实质特征。
- 如果资金流转情况与合同约定不符，或者联合体方在资金使用上具有较大的自主权，那么就不能将其简单地定性为代收代支。
法律关系的性质：
- 联合体中标并由牵头方签订合同，联合体各方之间通常构成了一种合作或合伙关系。在这种关系下，各方共同承担项目的风险和收益，对项目的实施负有共同的责任。因此，联合体方实施部分是否属于代收代支，还需要考虑这种法律关系对各方权利和义务的影响。
- 如果将联合体方实施部分简单地定性为代收代支，可能会忽视联合体各方在项目中的共同责任和风险，从而不利于保护各方的合法权益。
法律建议：
- 在签订联合体协议和项目合同时，应明确约定各方在项目中的具体职责、权利和义务，包括资金的管理和使用方式。这有助于避免后续因合同条款模糊不清而产生的纠纷。
- 在项目实施过程中，应严格按照合同约定和法律法规的要求进行资金管理和使用。如果涉及代收代支行为，应确保资金流转的透明度和合规性，并保留好相关证据以备查证。
- 如果对联合体方实施部分是否属于代收代支存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师或法律机构进行法律分析和判断。
可能法律后果：
- 如果未经明确约定而擅自将联合体方实施部分定性为代收代支，并因此导致资金流转混乱或损害其他方合法权益的，可能会面临法律责任和纠纷解决的风险。
- 如果因合同条款模糊不清或资金流转情况复杂而引发争议的，可能需要通过诉讼或仲裁等法律途径来解决纠纷，这将会耗费大量的时间和精力，并可能对项目的实施和各方的合作关系产生不利影响。
因此，在处理联合体中标并由牵头方签订合同的情况时，应谨慎对待联合体方实施部分是否属于代收代支的问题，并根据具体情况和合同条款进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。