租客将租赁房屋用于开设棋牌室，房东是否有责任需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、房东无直接责任的情况
租赁合同明确约定用途：
- 如果房东与租客在租赁合同中明确约定了房屋的使用用途，且开设棋牌室不在禁止之列，那么租客在合法经营的情况下，房东通常无需承担直接责任。
租客合法经营：
- 租客在开设棋牌室时，如果依法办理了相关证照（如营业执照、消防安全许可证等），且经营过程中遵守了相关法律法规，没有从事违法活动，那么房东一般也不会因租客的经营行为而承担责任。
二、房东可能承担责任的情况
租赁合同未明确约定用途或租客擅自改变用途：
- 如果租赁合同中未明确约定房屋的使用用途，或者租客擅自将房屋改变为棋牌室等商业用途，且未征得房东同意，那么房东在发现后有权要求租客恢复原状或解除合同。若因租客的擅自改变用途行为导致房东遭受损失，房东还有权要求租客赔偿。
- 特殊情况：如果房东明知租客将房屋用于开设棋牌室而未表示反对，甚至在一定程度上提供了便利（如协助办理相关手续等），那么房东可能被视为默认了租客的用途改变，此时在租客出现违法经营等问题时，房东可能需承担一定的连带责任。
租客违法经营：
- 如果租客在开设棋牌室的过程中存在违法经营行为（如赌博、非法集资等），且房东明知或应知而未制止或报告，那么房东可能因未履行相应的管理义务而承担一定的法律责任。这种责任可能是行政责任（如罚款、没收违法所得等），也可能是民事责任（如赔偿因租客违法经营给第三方造成的损失）。
三、法律建议
完善租赁合同：
- 房东在出租房屋时，应与租客明确约定房屋的使用用途，并在合同中明确禁止或限制某些可能带来法律风险的行为（如擅自改变用途、违法经营等）。
加强日常管理：
- 房东应定期对租赁房屋进行检查，了解租客的使用情况，确保租客按照合同约定使用房屋。如发现租客有擅自改变用途或违法经营等行为，应及时制止并报告相关部门。
及时咨询法律专业人士：
- 如房东对租客的经营行为存在疑虑或担忧，应及时咨询法律专业人士，了解自己的权利和义务，以便在必要时采取合适的法律措施维护自己的合法权益。
总结来说，租客开设棋牌室房东是否有责任，取决于租赁合同的约定、租客的经营行为以及房东的管理义务履行情况。房东应通过完善合同、加强管理和及时咨询法律专业人士等方式来降低自己的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。