偷东西不和解是否会被拘留，这取决于盗窃行为的性质、情节以及所涉及的财产价值等多个因素，不能一概而论。以下从治安管理和刑事犯罪两个层面进行详细分析：
一、治安管理层面
对于情节较轻、尚未达到刑事立案标准的盗窃行为，按照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定处理：
一般原则：盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。这里的“情节较轻”通常指的是盗窃的财物价值不大，且没有造成严重后果的情况。
和解的影响：如果盗窃行为是由民间纠纷引起，且情节较轻，双方能够达成和解协议，公安机关在调解成功后可以不予处罚，即和解后可以不被行政拘留。但需要注意的是，这种和解主要是在治安管理层面，且需要满足一定的条件，如情节较轻、双方自愿等。
不和解的后果：如果双方无法达成和解，或者达成和解后不履行协议，公安机关将依法对违反治安管理行为人给予处罚，包括可能的行政拘留。
二、刑事犯罪层面
当盗窃行为达到当地盗窃罪的立案标准时（例如，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上），该行为就构成了盗窃罪，属于刑事犯罪范畴。此时，是否会被拘留以及后续的刑事责任追究，将不受和解与否的影响：
刑事拘留的决定因素：刑事拘留是刑事强制措施之一，其决定取决于多种因素，包括犯罪的性质、情节、社会危害程度以及犯罪嫌疑人的认罪态度等。即使双方达成和解，也不意味着一定不会被拘留。公安机关、人民检察院和人民法院会根据案件的具体情况，综合判断是否需要采取拘留等强制措施。
和解的作用：在刑事诉讼中，犯罪嫌疑人或被告人真诚悔罪，通过赔偿损失、赔礼道歉等方式获得被害人谅解并达成和解协议的，公安机关可以向人民检察院提出从宽处理的建议。这有助于在量刑上得到一定的从轻处理，但并不意味着可以完全免除刑事责任。
法律程序：一旦盗窃行为构成犯罪，将进入刑事诉讼程序。在这个过程中，犯罪嫌疑人可能会面临刑事拘留、逮捕、起诉、审判等一系列法律程序。最终是否判处刑罚、判处何种刑罚，还需法院根据案件的具体情况来决定。
综合建议
盗窃行为侵犯了他人的财产权，是违法的。无论是否和解，都不能改变这一事实。如果发生了盗窃行为，我建议你：
主动投案自首：尽快向当地公安机关投案自首，并积极配合调查工作。这有助于在量刑时得到一定的从轻处理。
积极沟通协商：努力与被害人进行沟通协商，争取达成和解协议。这可以在一定程度上减轻你的民事责任，并为量刑提供一个从轻的考虑因素。
寻求法律帮助：在这个过程中，法律咨询和专业律师的介入将是非常必要的。我可以为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的合法权益得到最大程度的保护，并在法律程序中争取到最有利的处理结果。
如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。