在劳动仲裁中，若用人单位反咬劳动者泄露客户信息，劳动者可以从以下几个方面进行反驳辩护：

1. 证明自己无泄露行为：

   • 证据收集：劳动者应首先收集并整理所有能证明自己未泄露客户信息的证据。这可能包括工作记录、通讯记录（如邮件、短信、聊天记录等）、客户反馈、同事证言等。这些证据应能清晰地展示劳动者在工作过程中严格遵守了保密义务，没有将客户信息泄露给任何第三方。
   • 逻辑推理：劳动者可以通过逻辑推理来证明自己的清白。例如，如果劳动者没有接触过某些敏感信息，或者这些信息在劳动者离职后仍然被妥善保管，那么就可以合理推断劳动者没有泄露这些信息。

2. 质疑用人单位的指控依据：

   • 要求用人单位提供证据：劳动者可以要求用人单位提供具体的证据来支持其指控。如果用人单位无法提供确凿的证据，那么其指控就缺乏事实依据，难以成立。
   • 分析证据的真实性和关联性：即使用人单位提供了一些证据，劳动者也应仔细分析这些证据的真实性和关联性。例如，某些证据可能是伪造的，或者与案件无关，那么这些证据就不能作为定案的依据。

3. 强调用人单位的保密措施和管理责任：

   • 指出用人单位的保密措施不足：如果用人单位的保密措施存在漏洞或不足，那么劳动者可以指出这一点，并说明自己是在这样的环境下工作，难以完全避免信息泄露的风险。但这并不意味着劳动者就实际泄露了信息，而是强调用人单位在管理上的责任。
   • 强调用人单位的管理责任：劳动者可以强调，即使发生了信息泄露事件，用人单位也应首先反思其自身的管理责任，如是否对员工进行了充分的保密培训、是否建立了有效的保密制度等。而不是一味地将责任归咎于劳动者。

4. 引用相关法律法规进行辩护：

   • 《劳动合同法》的相关规定：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当约定保密事项，并明确保密义务和违约责任。如果劳动者没有违反这些约定，那么用人单位的指控就缺乏法律依据。
   • 其他相关法律法规：劳动者还可以引用其他相关的法律法规来支持自己的辩护，如《反不正当竞争法》、《刑法》中关于侵犯商业秘密的规定等。但需要注意的是，这些法律法规的适用需要具体分析案件情况，不能一概而论。

在具体操作上，劳动者可以采取以下步骤：

• 及时咨询专业律师：在面对用人单位的指控时，劳动者应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
• 积极准备辩护材料：根据律师的建议，劳动者应积极准备辩护材料，包括证据收集、逻辑推理、法律法规引用等。
• 保持冷静和理性：在劳动仲裁过程中，劳动者应保持冷静和理性，不要被情绪所左右。要相信法律是公正的，只要自己有理有据，就一定能够维护自己的合法权益。

最后需要强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此劳动者在面对用人单位的指控时，应根据自己的实际情况和案件的具体情况来制定辩护策略。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。