结论：针对您提出的“抵押车卖了合同上只有乙方签字甲方空白”的问题，这涉及到合同效力及抵押权实现等多个法律层面，以下我将从不同角度为您详细分析。

1. 合同效力问题：

   • 合同成立要件：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立需要双方当事人意思表示一致，并通常要求双方签字或盖章。在您描述的情况下，合同上只有乙方签字而甲方空白，这通常意味着甲方尚未对合同内容表示认可，合同在形式上可能尚未成立。
   • 例外情况：然而，如果甲方已经实际履行了合同中的主要义务（如交付车辆），且乙方已经接受，那么根据法律规定，该合同可能被视为已经成立。但这种情况需要具体证据支持，如车辆交付记录、付款凭证等。
   • 建议：若甲方未签字且未履行合同义务，乙方应谨慎对待，避免单方面履行合同导致损失。若甲方已实际履行，乙方应收集相关证据，以证明合同已经成立。

2. 抵押权实现问题：

   • 抵押权设立：抵押权的设立通常需要签订书面抵押合同，并办理抵押登记。在您描述的情况下，如果抵押合同未经甲方签字，且未办理抵押登记，那么抵押权可能未有效设立。
   • 抵押权效力：即使抵押合同未经甲方签字，但如果车辆已经实际交付给乙方，并且双方有设立抵押权的合意（尽管未书面化），在某些情况下，法院可能根据公平原则和诚实信用原则，认定抵押权有效。但这需要具体证据和法院的裁量。
   • 建议：为确保抵押权的有效设立，双方应签订书面抵押合同，并办理抵押登记。若抵押权未有效设立，乙方在处置车辆时可能面临法律风险。

3. 后续行动建议：

   • 与甲方沟通：首先，乙方应尝试与甲方沟通，了解甲方对合同的态度和意图。如果甲方愿意签字并履行合同，那么问题可能得到妥善解决。
   • 收集证据：如果甲方拒绝签字或履行合同，乙方应收集相关证据（如车辆交付记录、付款凭证、沟通记录等），以证明合同已经成立或双方有设立抵押权的合意。
   • 法律途径：如果无法通过沟通解决问题，乙方可以考虑通过法律途径解决争议。这可能包括起诉甲方要求履行合同或确认抵押权有效，或者申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）。

总结与进一步思考：在处理此类问题时，关键在于收集证据以证明合同成立和抵押权设立的事实。同时，双方应尽可能通过沟通协商解决问题，以避免不必要的法律纠纷。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。