在文书送达7日内没有提交证据的情况下，仍然有可能提交证据，但具体能否提交以及提交后的效果，需根据案件所处的诉讼阶段和具体程序规则来判断。以下从不同诉讼阶段和程序规则的角度，为你详细分析：
一、一审普通程序
举证期限内未提交：
- 如果在法院指定的举证期限内（通常为收到受理通知书或应诉通知书后的15日内，但具体期限可能因案件类型和法院要求而有所不同）没有提交证据，且没有向法院申请延期举证并获得批准，那么原则上在举证期限届满后，将不得再提交证据。
- 但，如果存在正当理由（如证据突然出现、因客观原因无法及时获取等），且能在法庭辩论终结前提出，法院可能会酌情允许提交。不过，这并非绝对，需由法院根据案件具体情况和公平原则进行裁量。
举证期限后提交：
- 若在举证期限后，法庭辩论终结前，发现新的证据或因其他正当理由需要提交证据，可以向法院申请提交。法院会根据案件情况，决定是否允许。
- 若法院允许，提交的证据将作为案件审理的依据；若法院不允许，则该证据可能无法被采纳，影响案件的审理结果。
二、二审程序
二审新证据：
- 在二审程序中，如果当事人能够提供新的证据，且该证据与案件基本事实有关，或者能够证明一审判决存在错误，那么可以在二审中提交。
- 但，二审新证据的提交也需遵循一定的规则，如需在二审开庭前或开庭时提出，并说明逾期提交的理由。
二审对一审证据的补充：
- 如果二审中需要补充一审中已经提交但未充分展示或说明的证据，也可以在二审中提出，但同样需遵循法院的程序规则。
三、特殊程序规则
申请延期举证：
- 如果在举证期限内确实无法提交证据，可以向法院申请延期举证。法院会根据案件情况和当事人的申请，决定是否批准延期。
- 若批准延期，则需在延长的期限内提交证据；若未批准，则需在原举证期限内提交，否则可能面临证据不被采纳的风险。
证据突袭的防范：
- 为了防止证据突袭，保障诉讼的公平性和效率，法院通常会要求当事人在举证期限内提交所有证据。因此，当事人应尽可能在举证期限内提交证据，避免逾期提交带来的不利后果。
四、法律建议
及时提交证据：
- 无论案件处于哪个诉讼阶段，当事人都应尽可能在法院指定的举证期限内提交证据，以确保证据的及时性和有效性。
申请延期举证：
- 如果因特殊原因无法在举证期限内提交证据，应及时向法院申请延期举证，并说明理由。
咨询专业律师：
- 在处理复杂的合同纠纷案件时，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。虽然我不能直接提供联系方式，但你可以直接向我咨询相关法律问题。
总结来说，文书送达7日内没有提交证据并不意味着绝对不能提交，但能否提交以及提交后的效果需根据案件所处的诉讼阶段和具体程序规则来判断。因此，当事人在处理合同纠纷案件时，应尽可能在举证期限内提交证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。