结论：保安公司签订合同要求工作12小时，是否违反劳动法以及合同是否有效，需根据具体情况来判断。关键在于工作时间安排是否符合《中华人民共和国劳动法》关于标准工时的相关规定，以及合同内容是否合法、双方是否真实意思表示。

一、关于工作时间是否违反劳动法

1. 标准工时制：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。若保安每日上班12小时，且未按照法律规定进行加班安排或休息，则此行为可能构成对劳动法的违反。
   • 加班与报酬：若用人单位因生产经营需要与保安协商后安排加班，并依法支付加班工资（平日不低于工资的150%，休息日不低于200%且不能安排补休时，法定休假日不低于300%），同时确保保安每周至少休息一日，且在符合法律规定的加班时长限制下（一般每日不得超过1小时，特殊原因下每日不得超过3小时，每月不得超过36小时），则不构成违法。

2. 特殊工时制：

   • 对于因工作性质和生产特点无法实行标准工时制的保安岗位，经劳动行政部门批准后，可实行不定时工作制或综合计算工时工作制。
   • 不定时工作制：适用于因工作性质、特点或职责限制无法按标准时间衡量的岗位。在此制度下，保安的上下班时间无固定限制，因此上班12小时不违反劳动法，但需确保劳动者的休息休假权利。
   • 综合计算工时工作制：以周、月、季、年为周期综合计算工作时间，但平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准相符。在业务繁忙期，保安可能连续多天工作超过8小时，但在计算周期内总工时不超过法定标准，即不违法。

二、关于合同的有效性

1. 合同内容合法性：

   • 合同内容不得违反法律法规的强制性规定，如约定的劳务报酬不得低于法定最低工资标准（若适用），且工作时间安排需符合劳动法规定。
   • 若合同中明确约定了每日工作12小时，且未依法支付加班工资或未保证足够休息时间，则该条款可能因违反法律强制性规定而无效，但不影响合同其他部分的效力。

2. 双方真实意思表示：

   • 合同的签订应基于双方自愿、平等协商的基础上，不存在欺诈、胁迫、重大误解等导致合同无效或可撤销的情形。
   • 若保安在签订合同时对工作时间安排存在误解或被迫接受不合理条件，则可能构成合同可撤销的情形。

三、综合分析与建议

• 对于保安公司：应严格遵守劳动法相关规定，合理安排员工的工作与休息，确保员工的合法权益得到保障。若需实行特殊工时制，应提前向劳动行政部门申请批准，并确保在计算周期内总工时不超过法定标准。
• 对于保安人员：如认为自身工作时间安排违反了劳动法或合同内容存在不合法之处，有权向劳动行政部门投诉或寻求法律帮助以维护合法权益。同时，在签订合同时应仔细阅读合同条款，确保自身权益不受侵害。

总结：保安公司签订合同要求工作12小时是否违反劳动法以及合同是否有效，需根据具体情况来判断。用人单位应严格遵守劳动法相关规定，合理安排员工的工作与休息；劳动者也应了解自己的权益，积极维护自身的合法利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。