结论：不满18岁因盗窃罪被判7年，在刑罚执行完毕之后，一般情况下是可以开具无犯罪记录证明的，但存在特定情形除外。

分析说明：

1. 一般情况：

   • 根据我国相关法律规定，无犯罪记录证明主要是证明一个人在特定时间段内没有犯罪记录。对于未成年人犯罪，如果刑罚已经执行完毕，且没有后续的犯罪行为，那么该未成年人（现已成年）在申请无犯罪记录证明时，通常是可以获得的。这是因为我国法律对于未成年人的犯罪记录有一定的封存和保护措施，旨在保护未成年人的隐私和未来的社会生活。

2. 特定情形：

   • 再次犯罪：如果该未成年人在刑罚执行完毕后，又犯下了新的罪行，那么其新的犯罪记录将会被记录，并且可能影响其开具无犯罪记录证明。
   • 法律特别规定：在某些特定情况下，即使未成年人已经执行完刑罚，也可能因为法律的特别规定而无法开具无犯罪记录证明。例如，如果未成年人犯下的罪行特别严重，或者涉及国家安全、恐怖活动等特定领域，法律可能对其犯罪记录的封存和保护有特别规定。不过，就盗窃罪而言，通常不属于这类特别严重的罪行。

行动建议：

• 如果您或您认识的人因不满18岁时犯盗窃罪被判7年，且现已刑罚执行完毕，想要开具无犯罪记录证明，可以前往户籍所在地的公安机关进行申请。在申请时，请准备好相关的身份证明文件和申请表格，并按照公安机关的要求进行办理。
• 如果在申请过程中遇到任何问题或困难，比如公安机关拒绝开具证明或者对证明的内容有疑问，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

法律背景：

• 我国《刑事诉讼法》及相关司法解释对于未成年人的犯罪记录封存和保护有明确规定，旨在保护未成年人的隐私和未来的社会生活。因此，在一般情况下，未成年人犯罪记录不会对其未来的生活产生过大影响。但同时，法律也规定了特定情形下的例外，以确保社会的安全和稳定。