结论前置：劳动合同中规定绩效不达标可辞退，员工是否有赔偿取决于用人单位的辞退行为是否合法合规以及绩效考核制度是否合理明确。若合法合规，则无需支付赔偿；若违法或不合理，则需支付赔偿金。
合法辞退无需赔偿的情况
完善的绩效考核制度：
- 用人单位需具备明确、合理且已经过民主程序制定，并向员工公示或告知的绩效考核制度。该制度应对绩效不达标有清晰界定，确保员工知晓并理解。
充分证据支持：
- 用人单位需提供充分证据证明员工确实绩效不达标，如绩效评估文件、工作记录等。
法定程序履行：
- 在员工绩效不达标后，用人单位需按照法定程序对其进行培训或调岗。若员工仍然不能胜任工作，用人单位需提前三十日以书面形式通知员工本人，或者额外支付员工一个月工资后，方可解除劳动合同。
示例：某公司制定了明确的绩效考核标准，并经过员工代表大会讨论通过及公示。员工小张连续数月业绩不达标，经培训后仍无改善，公司提前三十天书面通知小张解除劳动合同，并支付了相应的经济补偿（若符合支付条件）。此情况下，公司无需支付额外的赔偿金。
非法辞退需要赔偿的情况
制度不健全或未公示：
- 若用人单位没有明确、合理的绩效考核制度，或该制度未经民主程序制定、未向员工公示，则以绩效不达标为由辞退员工属于违法解除劳动合同。
缺乏充分证据：
- 若用人单位无法提供充分证据证明员工绩效不达标而直接辞退，同样属于违法解除劳动合同。
未履行法定程序：
- 即使员工绩效不达标，但若用人单位未按照法律规定对其进行培训或调岗就直接辞退，也属于违法解除劳动合同。
赔偿标准：
- 在上述非法辞退的情况下，用人单位需按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。经济补偿按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。赔偿金则是此经济补偿标准的二倍。
计算公式：
- 经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，按职工月平均工资三倍的数额支付，支付年限最高不超过十二年）
- 赔偿金 = 经济补偿金 × 2
特殊情况的考量
- 对于女职工在孕期、产期、哺乳期等特殊时期的保护，即使其绩效不达标，用人单位也不得随意解除劳动合同，否则需承担相应的法律责任。
员工的维权途径
收集证据：
- 员工应妥善保留劳动合同、工资条、考勤记录、绩效评估文件、辞退通知等相关证据，以备不时之需。
协商沟通：
- 在收到辞退通知后，员工应与用人单位进行沟通协商，了解其辞退理由及依据，并尝试寻求和解方案。
法律途径：
- 若协商无果，员工可向劳动监察部门投诉，或直接申请劳动仲裁，请求仲裁机构裁决用人单位承担相应法律责任。对仲裁结果不满意时，员工还可在规定期限内向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
综上所述，劳动合同中规定绩效不达标可辞退时，员工是否有赔偿取决于用人单位的辞退行为是否合法合规以及绩效考核制度是否合理明确。若您面临此类问题，建议直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更详细的法律建议。