在探讨非机动车行驶在马路中央撞上正在掉头的机动车责任划分的问题时，我们需要综合考虑多个因素，并依据交通事故责任认定原则来进行判断。

首先，我们要明确的是，交通事故责任划分通常基于当事人行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。这意味着，在判断责任时，会详细考察双方的行为是否违反了交通规则，以及这些行为对事故发生所起的作用大小。

针对您提出的具体情况，即非机动车行驶在马路中央与正在掉头的机动车相撞，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 非机动车的行为：

   • 如果非机动车在马路中央行驶，且没有遵守交通规则（如未走非机动车道、未观察路况等），那么其行为可能对事故发生起到了较大作用。特别是如果非机动车存在闯红灯、逆行、超速等严重违法行为，那么其责任可能会更大。

2. 机动车的行为：

   • 机动车在掉头时，需要确保安全，观察路况，并遵守交通规则。如果机动车掉头时未观察清楚路况，或者未按照交通信号指示进行掉头，那么其行为也可能对事故发生起到了作用。

3. 双方过错的比例：

   • 在判断责任时，会综合考虑双方的过错程度。如果非机动车和机动车都存在过错，那么责任将根据双方的过错比例进行分担。

4. 交警的调查与认定：

   • 最终的责任划分应由交警通过勘查现场、调查取证后，依据交通法规作出《交通事故责任认定书》来确定。交警会综合考虑双方的行为、路况、交通信号等因素，给出客观、公正的责任认定。

综上所述，非机动车行驶在马路中央撞上正在掉头的机动车责任划分是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。在判断责任时，应依据交通事故责任认定原则，综合考虑双方的行为、过错程度以及交警的调查结果。因此，无法直接给出具体的责任划分，而需要由专业的交警部门进行调查和认定。