针对您提出的“监外执行结束收狱在逃怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，监外执行期间逃跑是严重的违规行为。根据法律规定，监外执行有严格的条件和监管要求，逃跑行为不仅破坏了司法秩序，还逃避了刑罚的执行。因此，一旦逃跑者被公安机关抓获，他们将被立即收监执行剩余的刑期。

其次，逃跑行为除了导致收监执行剩余刑期外，还可能构成新的犯罪，如脱逃罪。如果逃跑行为导致严重后果或情节恶劣，还会加重脱逃罪的量刑幅度。这意味着，逃跑者不仅要面对原有罪行的刑罚，还可能因逃跑行为而面临更严厉的刑事处罚。

此外，逃跑行为还会给逃跑者及其家人带来极大的伤害。逃跑途中若发生意外，不仅可能导致刑期延长，还可能因新的违法犯罪行为承担更多法律责任。同时，逃跑行为也会干扰司法程序，影响法律的公正与严肃性。

因此，对于监外执行人员来说，必须严格遵守监外执行的规定，不能擅自逃跑。如果遇到困难或问题，应该及时向相关部门反映并寻求帮助，而不是选择逃跑这种极端方式。

综上所述，监外执行结束收狱在逃的处理方式是：一旦抓获逃跑者，将立即收监执行剩余刑期，并可能因其逃跑行为而面临更严厉的刑事处罚。同时，逃跑行为还会给逃跑者及其家人带来极大的伤害，并干扰司法程序。因此，监外执行人员必须严格遵守规定，避免逃跑行为的发生。