施工方偷卖工地材料是违法的行为，这一行为可能涉及多个法律层面的问题，下面我将从不同角度为你详细分析：
一、民事法律责任
违约责任：
- 如果施工方与建设单位（如开发商或业主）之间签订了施工合同，合同中通常会明确规定施工方对工地材料的管理和使用责任。偷卖材料显然违反了合同约定，施工方需要承担违约责任，包括赔偿因此给建设单位造成的损失。
侵权责任：
- 偷卖材料还可能构成对建设单位财产权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，施工方需要赔偿建设单位因材料被盗卖而遭受的直接经济损失。
二、行政法律责任
- 如果偷卖材料的行为被认定为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如盗窃公私财物，那么施工方（或具体责任人）可能会面临行政处罚，包括罚款、拘留等。
三、刑事法律责任
盗窃罪：
- 如果偷卖材料的价值达到一定数额，或者存在多次盗窃、携带凶器盗窃等情节，那么该行为可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
职务侵占罪：
- 如果施工方的工作人员利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，还可能构成职务侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
四、实际建议
- 加强工地管理：建设单位应加强对工地材料的管理，如设置专门的材料存放区域、安装监控设备、定期盘点等，以防止材料被盗卖。
- 及时报警并保留证据：一旦发现材料被盗卖，建设单位应立即报警，并保留好相关证据，如监控录像、购买材料的发票、施工合同等，以便后续维权。
- 寻求法律帮助：如果因施工方偷卖材料而遭受损失，建设单位可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，施工方偷卖工地材料是违法的行为，可能涉及民事、行政和刑事法律责任。因此，建议施工方严格遵守法律法规和合同约定，加强工地管理，避免此类行为的发生。如果你有任何关于建设工程领域的法律问题，都可以直接向我咨询。