在处理不动产权登记所依据的买卖合同被撤销后抵押权如何处理的问题时，我们首先要明确的是，抵押权的存续与主债权的状态紧密相关。以下是对此问题的详细解答：
一、抵押权与主债权的关系
抵押权，作为债权人对于债务人或第三人提供的财产（在此为不动产）所享有的优先受偿权，其存在是依附于主债权的。换句话说，抵押权是主债权的一种担保方式，当主债权消灭时，抵押权也随之自动消灭。这一法律关系在《中华人民共和国民法典》第三百九十三条中有明确规定。
二、买卖合同撤销后的抵押权处理
主债权存续的情况：
- 如果不动产买卖合同被撤销，但主债权（如买卖双方之间的债务关系）并未因此受到影响或消灭，那么抵押权人仍然有权依据抵押合同行使抵押权，即对抵押的不动产享有优先受偿权。
主债权消灭的情况：
- 如果买卖合同的撤销导致了主债权的消灭（例如，因为合同撤销而使得买卖双方之间的债务关系不再存在），那么抵押权也随之失效。在这种情况下，应当依法办理抵押权的注销登记手续。
三、注销抵押权的流程
准备材料：
- 需要准备的材料包括不动产登记证明、债权消灭的证明文件（如法院判决撤销合同的判决书、双方协商一致解除合同的协议书等）以及其他可能需要的材料。
申请注销：
- 向当地的不动产登记机关提交上述申请材料，并遵循《不动产登记暂行条例实施细则》的相关规定办理注销登记手续。
审核与完成：
- 不动产登记机关会对提交的材料进行审核，确认无误后，将注销抵押权，并发放相关的证明文件，标志着抵押权的正式消灭。
四、合同约定与风险防范建议
合同条款明确：
- 在不动产买卖合同中，应当详细约定抵押权的撤销事宜，包括责任方、时间节点、违约责任等，以避免在合同撤销后产生不必要的纠纷。
- 同时，买受人在签订合同前有义务对不动产的权利状况进行调查核实，确保对抵押权的存在与否有清晰的了解。
风险防范措施：
- 可以考虑设立资金监管账户，确保用于清偿债务或处理抵押的资金能够专款专用，降低风险。
- 严格约定违约责任，以保障双方的合法权益在合同撤销或履行过程中不受损害。
- 在处理复杂的法律问题或争议时，及时咨询专业律师的意见，以避免法律风险。
五、总结
综上所述，处理不动产权登记所依据的买卖合同被撤销后的抵押权问题，关键在于明确主债权的状态。如果主债权仍然存在，抵押权不受影响；如果主债权消灭，则抵押权也随之消灭，并需要依法办理注销登记手续。在处理过程中，应充分考虑合同约定和风险防范措施，以确保双方的合法权益得到妥善保护。