针对您提出的问题“企业名称变更前盖章，可以在变更后时间去签订合同吗”，这里需要明确一个核心点：企业名称的变更并不影响其之前已经形成或后续基于原名称所签订合同的法律效力。不过，针对您问题的具体表述，我们稍作调整来更准确地回答：若合同是在企业名称变更前已经盖章确认，但实际签订（即双方最终确认并签署完成）的时间是在企业名称变更之后，这样的合同仍然是有效的。
详细解释
法律条款的支撑：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百三十二条，合同生效后，当事人不得因姓名、名称的变更或者法定代表人、负责人、承办人的变动而不履行合同义务。这意味着，企业名称的变更，无论是发生在合同签订前、签订中还是签订后，都不影响合同的法律效力。
合同效力的本质：
- 合同的效力是基于双方当事人的合意和法定要件，如行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定，以及不违背公序良俗。企业名称的变更，并不改变这些合同效力的基础要素。
实际操作中的注意事项：
- 虽然企业名称变更不影响合同效力，但在实际操作中，为了避免不必要的纠纷和误解，建议企业在名称变更后，及时与合同相对方沟通，说明名称变更的情况，并确认双方继续按照原合同履行各自的义务。
- 如果合同是在名称变更前已经盖章，但签订时间在变更后，且合同中明确标注了原企业名称，同时双方均认可并同意继续履行，那么这样的合同是完全有效的。不过，为了更加规范，也可以在合同中或作为附件添加一份企业名称变更的说明，以明确双方的权利和义务。
结论
综上所述，企业名称变更前盖章，变更后时间签订的合同，只要合同内容真实、合法，且双方均有履行能力，且双方均认可并同意继续按照原合同（或经适当修改以反映名称变更的合同）履行各自的义务，那么这样的合同是有效的。企业在处理此类情况时，应注重与合同相对方的沟通，确保合同的顺利履行。