结论：车祸中对方全责但不垫付医疗费时，您因借钱治疗产生的利息，一般不能直接要求对方承担。不过，在特定情况下，如能证明利息与事故有直接因果关系且合理必要，可能有机会通过法律途径主张部分或全部利息赔偿。以下为详细分析：
一、一般原则：对方不承担借款利息
在交通事故中，如果对方全责，其应承担的是因事故造成的直接损失，包括医疗费、误工费、护理费等。然而，借款利息通常不被视为直接损失，而是因您自身资金安排或选择借款方式而产生的额外费用。因此，在一般情况下，您不能直接要求对方承担这部分利息。
二、特定情况下的利息主张
尽管一般原则如此，但在某些特定情况下，您可能有机会主张对方承担部分或全部借款利息：
利息与事故有直接因果关系：
- 如果您能证明借款是为了治疗因事故造成的伤害，且该借款是必要且合理的（例如，因事故导致您无法工作，失去收入来源，不得不借款支付医疗费），那么这部分利息可能与事故有直接因果关系。
- 在这种情况下，您可以尝试通过法律途径主张对方承担这部分利息。但需要注意的是，这通常需要您提供充分的证据来证明利息的合理性和必要性。
对方同意承担或法院判决承担：
- 如果对方在事故处理过程中同意承担您的借款利息，或者法院在判决中认定对方应承担这部分费用，那么您当然可以要求对方支付。
- 但这种情况相对较少见，通常需要双方协商一致或法院根据具体情况作出判决。
三、法律建议
收集证据：
- 如果您打算主张对方承担借款利息，务必收集好相关证据，包括借款合同、利息支付凭证、医疗费发票等，以证明利息的合理性和必要性。
协商与诉讼：
- 您可以先尝试与对方协商解决此事。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 在诉讼过程中，您需要向法院提供充分的证据来支持您的主张。法院将根据事实和法律规定作出判决。
咨询专业律师：
- 交通事故赔偿问题涉及复杂的法律关系和证据规则。如果您对此不太了解或感到困惑，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 作为专注于婚姻家庭、交通事故领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。