在教育用地上开办商砼站，主要违反了《中华人民共和国土地管理法》以及《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、违反《中华人民共和国土地管理法》的规定
土地用途管制原则：
- 根据《土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度。国家编制土地利用总体规划，规定土地用途，将土地分为农用地、建设用地和未利用地。严格限制农用地转为建设用地，控制建设用地总量，对耕地实行特殊保护。教育用地属于公共管理与公共服务用地范畴，若未经合法程序变更用途，擅自用于开办商砼站，显然违反了土地用途管制原则。
建设用地使用权取得与使用：
- 《土地管理法》第五十四条规定，建设单位使用国有土地，应当以出让等有偿使用方式取得；但是，下列建设用地，经县级以上人民政府依法批准，可以以划拨方式取得：……（三）国家重点扶持的能源、交通、水利等基础设施用地，教育、科技、文化、卫生、体育等公益事业用地……。教育用地若以划拨方式取得，其使用权人必须按照划拨土地的用途使用土地，不得擅自改变用途。若未经批准擅自改变用途，将面临法律责任。
法律责任：
- 根据《土地管理法》第七十七条，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，可以并处罚款；对非法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、违反《中华人民共和国城乡规划法》的规定
城乡规划的制定与实施：
- 《城乡规划法》第三条规定，城市和镇应当依照本法制定城市规划和镇规划。城市、镇规划区内的建设活动应当符合规划要求。教育用地作为城市规划的一部分，其使用必须符合城乡规划的要求。若未经规划部门批准，擅自改变教育用地的用途用于开办商砼站，将违反城乡规划的制定与实施原则。
建设工程的规划许可：
- 根据《城乡规划法》第四十条，在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，建设单位或者个人应当向城市、县人民政府城乡规划主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府确定的镇人民政府申请办理建设工程规划许可证。若未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，将面临责令停止建设、限期改正、罚款等法律责任。
总结与建议：
在教育用地上开办商砼站，不仅违反了土地用途管制原则，还可能涉及非法占用土地和违反城乡规划的法律责任。因此，建议相关单位或个人在改变土地用途或进行建设活动前，务必咨询当地自然资源主管部门和城乡规划部门，了解相关法律法规和政策要求，确保合法合规地进行土地使用和建设活动。若已存在违法行为，建议尽快采取措施进行整改，以避免更严重的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。