关于燃气管道问题起诉的胜诉率，这并非一个可以简单给出确切答案的问题，因为它受到多种因素的影响，包括案件的具体情况、证据的充分性、法律条款的适用性以及法院的裁判倾向等。不过，我可以结合一些实际案例和法律原则，为您进行详细分析。
首先，从法律角度来看，如果燃气公司在铺设管道过程中确实存在违法行为，比如未经允许擅自占用他人土地、未按照安全标准施工等，那么受害者（如宅基地主人或小区物业）是有权向法院提起诉讼，要求燃气公司停止侵害、恢复原状或赔偿损失的。在这种情况下，如果受害者能够提供充分的证据来证明燃气公司的违法行为以及自己因此遭受的损失，那么胜诉的可能性是相对较大的。
以您提供的两个案例为例：
在兴化法院的案例中，燃气公司未经张某同意，擅自在其宅基地中间铺设燃气管道，导致张某无法正常建房。张某多次与燃气公司沟通无果后，选择向法院提起诉讼。最终，在法官的调解下，燃气公司同意调整管道线路，不再占用张某的宅基地。这个案例中，张某的胜诉得益于他能够提供充分的证据来证明燃气公司的违法行为以及自己因此遭受的损失，同时法院也积极履行了调解职责，促使双方达成了和解。
在宁城法院的案例中，清洁能源有限公司及建筑队在未与小区物业充分沟通的情况下，擅自在小区内铺设燃气管道，引发物业和业主强烈不满。物业阻止施工并扣留了施工方的车辆设备，施工方随后诉至法院。虽然这个案例最终是通过调解解决的，但从中我们可以看出，如果施工方确实存在违法行为，且物业和业主能够提供充分的证据来证明自己的权益受到侵害，那么他们同样有可能在诉讼中胜诉。
然而，也需要注意到，诉讼并非解决纠纷的唯一途径，且诉讼过程可能耗时较长、成本较高。因此，在提起诉讼前，受害者可以考虑尝试通过协商、调解等非诉讼方式来解决纠纷。如果非诉讼方式无法解决问题，再考虑向法院提起诉讼。
总的来说，燃气管道问题起诉的胜诉率取决于多种因素。如果您或他人遇到了类似问题，建议先收集充分的证据来证明自己的权益受到侵害，并咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况为您提供更详细的法律建议和诉讼策略，帮助您更好地维护自己的合法权益。