针对门头房故意停放多辆车长期占用公共场合的问题，可按以下方式处理：

1. 确认公共场合性质与占用行为的违法性
   首先需明确被占用的公共场合是否属于《民法典》中规定的“公共区域”（如小区道路、消防通道、公共停车场等）。若属于公共区域，且占用行为未取得合法授权（如未签订租赁协议、未支付费用），则构成对公共资源的非法侵占。根据《民法典》第286条，业主大会或业主委员会有权要求行为人停止侵害、排除妨碍；若占用行为影响消防安全（如堵塞消防通道），还可依据《消防法》第60条，由消防部门责令改正并处罚款。

2. 分情况处理占用行为

   • 若占用者为门头房业主或租户：
     可先通过物业或社区居委会协调，要求其限期挪车；若协调无果，可向城管部门举报（依据《城市市容和环境卫生管理条例》第14条，禁止擅自占用公共场所停放车辆），或向法院提起相邻权纠纷诉讼，主张其行为影响正常通行、经营，要求停止侵害并赔偿损失。
     
   • 若占用者为第三方（如车辆所有人委托门头房代管）：
     需区分责任主体：若门头房经营者明知车辆长期占用公共区域仍默许，可要求其共同承担责任；若车辆所有人直接实施占用行为，则直接针对车辆所有人主张权利。

3. 证据收集与维权步骤

   • 证据固定：拍摄占用车辆照片、视频（显示车牌、占用位置、时间），留存物业或社区协调记录、报警回执等。
     
   • 投诉途径：向当地城管执法局、消防部门、物业主管部门（如房管局）投诉，要求行政介入。
     
   • 诉讼准备：若行政途径未果，可向法院起诉，主张侵权责任（需明确被告身份、占用事实、损失计算依据）。

提示：若占用行为涉及黑恶势力或恶意阻挠执法，可同步向公安机关报案。具体操作中需结合当地政策（如部分城市对公共区域停车有特殊规定），建议根据实际情况调整策略。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。