关于别人用你们公司接工程并收取保证金，公司是否承担刑事责任的问题，这并非一个简单的是非判断，而是需要依据具体情况来详细分析。以下是从不同角度给出的详细解答：
如果公司对此事完全不知情，且未从中获利：
- 在这种情况下，公司通常不构成刑事犯罪。因为刑事责任的承担需要主观上的故意或过失，如果公司对他人冒用其名义接工程并收取保证金的行为一无所知，且没有从中获得任何利益，那么公司就不具备承担刑事责任的主观要件。
如果公司知情但未参与具体操作，也未从中获利：
- 即便公司知情，但如果它并未直接参与工程承接和保证金收取的具体操作，也没有从中获得利益，那么公司承担刑事责任的可能性仍然较低。不过，这种情况下，公司可能需要承担一定的民事责任，比如因管理不善导致他人冒用其名义而引发的赔偿责任。
如果公司知情并参与了具体操作，或者从中获利：
- 在这种情况下，公司很可能构成刑事犯罪。具体来说，如果公司明知他人以非法占有为目的，冒用其名义接工程并收取保证金，而仍然提供帮助或默许这种行为，那么公司就可能构成共同犯罪，需要承担相应的刑事责任。此外，如果公司直接参与了工程承接和保证金收取的操作，并从中获得了利益，那么公司也可能单独构成犯罪，如合同诈骗罪等。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，构成合同诈骗罪。如果公司或个人冒用他人名义签订合同并收取保证金，且具有非法占有的目的，就可能触犯这一罪名。
- 建议：对于公司而言，应当加强内部管理，防止他人冒用其名义进行非法活动。一旦发现有人冒用公司名义接工程并收取保证金，应当立即报警并配合调查。同时，公司也可以考虑通过法律途径追究冒用者的民事责任，以维护自身的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果公司构成刑事犯罪，将面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿、吊销营业执照等行政处罚，以及有期徒刑、拘役等刑事处罚。具体处罚力度将根据犯罪情节的严重程度和公司的主观恶性程度来决定。
总结与进一步思考：
- 别人用你们公司接工程并收取保证金，公司是否承担刑事责任取决于多种因素，包括公司是否知情、是否参与具体操作、是否从中获利等。因此，在面对这种情况时，公司应当保持警惕，加强内部管理，并及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。
- 如果你或你的公司遇到了类似的问题，或者有任何关于刑事辩护、经济犯罪、诈骗犯罪等方面的疑问，欢迎直接向我咨询。我将根据你的具体情况，为你提供全面、专业的法律建议。