用儿子的名字注册合作社在法律上是可行的，但需满足一定条件并注意潜在风险。以下从法律可行性、操作要点及风险提示三个角度展开说明：

一、法律可行性

根据《中华人民共和国农民专业合作社法》第十条，设立农民专业合作社需满足以下条件：

1. 成员资格：成员需为具有民事行为能力的公民、法人或其他组织，且农民成员至少占成员总数的80%（若以家庭承包经营方式承包土地的农户，可视为农民成员）。
2. 登记要求：需向市场监管部门提交登记申请，明确合作社名称、住所、成员构成等基本信息。

关键点：若儿子符合上述成员资格（如年满18周岁、具有完全民事行为能力），且您作为发起人之一与其共同签署合作社章程，法律上允许以其名义注册。但需注意：

• 若儿子未成年或无民事行为能力，需由其法定代理人（如父母）代为办理，但合作社成员资格可能受限；
• 若儿子已成年且自愿参与，需确保其明确知晓并同意以自身名义注册。

二、操作要点

1. 明确权属关系：

   • 若您实际控制合作社经营，建议通过书面协议（如《代持股协议》）明确儿子仅为名义成员，实际权益归属您或双方约定主体，避免未来因权属争议引发纠纷。
   • 协议需约定：儿子不参与经营决策、不承担亏损、不领取分红等条款，并明确违约责任。

2. 合规经营：

   • 合作社需依法办理税务登记、开设银行账户，并按照章程约定分配利润。
   • 若您实际经营，需确保合作社财务独立，避免与个人财产混同，否则可能面临“刺破公司面纱”风险（即个人对合作社债务承担连带责任）。

三、风险提示

1. 法律责任风险：

   • 若合作社对外负债，债权人可能以“名义成员”身份要求儿子承担还款责任。即使存在代持股协议，协议仅对双方有效，无法对抗善意第三人。
   • 建议：在合作社章程中明确儿子不承担出资义务及债务责任，并留存其签署的知情同意书。

2. 税务合规风险：

   • 若合作社盈利后未依法纳税，或您通过合作社账户转移个人收入，可能涉嫌偷逃税款，面临行政处罚甚至刑事责任。
   • 建议：定期聘请会计师审计合作社财务，确保账目清晰、税务合规。

3. 家庭关系风险：

   • 若未来家庭关系变化（如离婚、分家），儿子可能主张对合作社的权益，引发继承或分割纠纷。
   • 建议：提前通过遗嘱或家庭协议明确合作社权益归属，减少潜在冲突。

总结建议

若您希望以儿子名义注册合作社，需确保：

1. 儿子符合成员资格且自愿参与；
2. 通过书面协议明确权属关系及责任划分；
3. 严格遵守合作社经营及税务合规要求。

如有进一步疑问（如协议起草、税务筹划等），可直接向我咨询，我将结合具体场景为您提供详细方案。