您好，关于您提出的“签合同父母名，包办房产儿子名字可以吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，购房合同上是父母的名字，在办理房产证时是可以加上孩子的名字的。这一操作是基于《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，都是需要经过依法登记后才能发生效力的。因此，在办理房产证的过程中，如果父母希望将子女也列为产权共有人，是完全可以通过申请房屋所有权变更登记来实现的。

接下来，我为您详细介绍一下添加孩子名字的具体流程：

1. 准备材料：

   • 您需要准备好房产证的原件及复印件；
   • 父母及子女的身份证明原件及复印件；
   • 能够证明亲属关系的文件，比如户口簿或者出生医学证明；
   • 如果子女还未成年，还需要提供监护人同意书以及监护关系证明。

2. 提交申请：

   • 携带上述所有材料，前往房产所在地的不动产登记中心；
   • 在现场填写《不动产变更登记申请书》，并明确注明您希望“增加共有权人”这一事项。

3. 缴纳费用：

   • 根据当地的具体政策，您可能需要支付一定的登记费（通常是80元/件）以及可能的税费，比如契税。具体金额，您可以参考不动产登记处公示的标准。

4. 审核制证：

   • 不动产登记机构会在受理您的申请之日起5个工作日内完成审核；
   • 审核通过后，他们会颁发新的房产证，上面会载明所有共有权人的信息。

在操作过程中，也有一些注意事项需要您留意：

• 贷款未结清的情况：如果房屋还存在按揭贷款且尚未还清，银行可能会要求您提前还款或者签署补充协议后才能变更产权人。因此，在操作前，建议您先咨询贷款银行，确认这一操作的可行性。

• 未来处置房产的影响：一旦子女成为共有权人，那么该房产的出售、抵押等处分行为就需要全体共有人的一致同意。如果子女在成年前需要处置房产，仍然需要其监护人代为行使权利，并履行相应的法定程序。

• 税务成本的考量：部分地区对于直系亲属间赠与房产是免征个人所得税的，但可能会涉及契税（税率通常在3%-5%之间）。为了更准确地了解税收优惠政策，建议您通过当地税务局的官网进行查询，或者在必要时委托专业机构进行税务筹划。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。