核心结论：针对子女借父母40万有借条，已还10万后借条的处理问题，关键在于明确借条的修改或重新出具方式，以确保其能准确反映剩余借款金额及双方真实意思表示，避免潜在纠纷。以下是具体分析及建议：

1. 修改原借条

   • 操作方式：双方可协商在原借条上进行修改，将借款金额由40万改为剩余未还的30万，并注明已还款10万及还款时间等信息，同时双方签字确认修改内容，最好按手印以增强证据效力。
   • 法律依据及意义：根据《民法典》相关规定，民事法律行为可以基于双方合意进行变更。修改借条是对原借款合同金额这一重要条款的变更，能直接体现剩余债务情况，减少因借条金额与实际不符可能引发的争议。
   • 注意事项：修改时要确保修改部分清晰可辨，避免模糊或产生歧义。若原借条有见证人或担保人，最好也通知他们知晓并确认修改内容，以保证修改后的借条在法律上的完整性和有效性。

2. 重新出具借条

   • 操作方式：子女重新向父母出具一份新的借条，明确写明借款金额为剩余未还的30万，借款用途（若与原借条一致可简要说明延续原用途）、借款期限、利息（若有约定）等条款，同时注明原借条作废或收回原借条。双方签字并按手印，新借条一式两份，双方各执一份。
   • 法律依据及意义：重新出具借条相当于双方重新订立了一份借款合同。根据《民法典》关于借款合同的规定，新的借条能更清晰、准确地规范双方的权利义务关系，为剩余借款的偿还提供明确的法律依据。
   • 注意事项：重新出具借条时，要确保借条内容完整、准确，避免遗漏重要条款。若涉及利息约定，要注意利息不得违反国家有关限制借款利率的规定。同时，要妥善保管好新借条，以防丢失或损坏。

3. 保留还款证据

   • 操作方式：无论选择修改原借条还是重新出具借条，都要保留好已还款10万的相关证据，如银行转账记录、收条、微信或支付宝转账截图等。这些证据能证明子女已履行部分还款义务，与修改后或重新出具的借条相互印证，形成完整的证据链。
   • 法律依据及意义：在民事诉讼中，证据是认定事实的关键。保留还款证据有助于在发生纠纷时，证明借款的实际履行情况，维护双方的合法权益。
   • 注意事项：还款证据要真实、合法、有效，能够清晰显示还款的时间、金额、方式等信息。若采用现金还款，最好让父母出具收条并注明收款事由、金额、时间等内容。

建议：在实际操作中，可根据双方的意愿和实际情况选择合适的方式处理借条。如果双方对法律程序不太熟悉，建议在处理借条过程中，邀请无利害关系的第三方见证，以确保整个过程的合法性和有效性。若在处理过程中遇到任何疑问或纠纷，可直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和帮助。