合同额可以签成不含税合同，但这样的合同条款存在较大的法律风险和税务风险，不建议这样做。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
合同效力：从合同法的角度来看，合同双方可以就合同金额、支付方式等条款进行自由约定，包括约定合同金额为不含税金额。然而，这种约定并不意味着可以逃避纳税义务。根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关法律法规，纳税是公民和企业的法定义务，任何逃避纳税的行为都是违法的。
税务违法风险：如果合同中明确约定了不含税金额，并试图通过这种方式逃避纳税，那么这种行为可能构成偷税、漏税等违法行为。一旦被税务机关查实，不仅需要补缴税款和滞纳金，还可能面临罚款、行政处罚甚至刑事处罚。
税务角度
税务申报与缴纳：无论合同中如何约定，纳税人都需要按照税法规定进行税务申报和缴纳。如果合同金额为不含税金额，那么在实际操作中，纳税人仍然需要根据税法规定计算出应纳税额，并进行申报和缴纳。
税务合规性：为了确保税务合规性，建议纳税人在签订合同时，明确约定合同金额为含税金额，并注明税率和税额。这样不仅可以避免税务风险，还可以确保合同的合法性和有效性。
实际操作角度
合同条款设计：如果双方确实希望就不含税金额进行约定，那么建议在合同中明确说明：“本合同金额为不含税金额，双方同意按照税法规定各自承担应纳税额”。这样的条款设计既体现了双方的真实意愿，又符合税法规定。
风险防范：为了防范税务风险，建议纳税人在签订合同前咨询专业税务顾问或律师的意见。他们可以根据具体情况提供针对性的建议和指导，帮助纳税人确保合同的合法性和税务合规性。
总结与建议：虽然从合同法的角度来看，合同额可以签成不含税合同，但这样的做法存在较大的法律风险和税务风险。为了确保合同的合法性和税务合规性，建议纳税人在签订合同时明确约定合同金额为含税金额，并注明税率和税额。如果确实需要就不含税金额进行约定，那么务必在合同中明确说明双方各自承担的应纳税额，并咨询专业税务顾问或律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。