针对您描述的“活干完了向老板要工资，打电话不接、发消息不回”的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 尝试多种沟通方式：

   • 除了电话和短信，您还可以尝试通过电子邮件、社交媒体（如微信、微博等，如果老板有公开账号且您能联系上）、书面信函等方式与老板取得联系，明确表达您要求支付工资的诉求，并保留好这些沟通记录作为证据。

2. 收集并保存证据：

   • 整理好您与老板之间关于工作、工资的所有沟通记录，包括但不限于劳动合同、工作安排记录、工资条（如果有的话）、之前工资发放的银行流水、工作成果证明等。
   • 这些证据将有助于您在后续维权过程中证明您与老板之间存在劳动关系以及老板拖欠工资的事实。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果老板仍然拒绝支付工资且无法联系上，您可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉。
   • 投诉时，您需要提交上述收集到的证据材料，并详细说明情况。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并依法对老板进行处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决工资拖欠问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会将会依法进行审理，并作出裁决。

5. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的裁决结果仍然未能得到执行，或者您对裁决结果不满意，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提交起诉状以及相关证据材料，并按照法院的指引进行诉讼活动。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。