核心结论：客人这种录视频威胁技师的行为是违法的，技师要坚决维护自身合法权益，可采取多种措施应对。以下是具体情况分析：
- 客人行为的违法性
- 从法律层面看，客人的行为涉嫌侵犯他人隐私权。隐私权是自然人享有的对其个人的、与公共利益无关的个人信息、私人活动和私有领域进行支配的一种人格权。客人录制与技师发生关系的视频，这属于技师的私人活动范畴，未经技师同意进行录制，侵犯了技师的隐私权。
- 同时，客人以录制的视频进行威胁，这种行为还可能涉嫌敲诈勒索罪。敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。如果客人以公开视频为手段，向技师索要财物或者其他不当利益，就符合敲诈勒索罪的构成要件。即使客人没有索要财物，仅以公开视频来威胁技师，也可能面临治安管理处罚，根据《治安管理处罚法》第四十二条规定，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
- 技师的应对措施
- 固定证据：技师首先要尽可能地固定客人威胁自己的证据。比如保存好客人发送威胁信息的聊天记录，无论是短信、微信还是其他社交软件的聊天记录，都可以通过截图、录屏等方式进行保存；如果客人是通过电话进行威胁，可以考虑对通话内容进行录音。这些证据在后续维权过程中至关重要，能够证明客人实施了威胁行为。
- 与客人沟通协商（谨慎选择）：在确保自身安全的前提下，技师可以尝试与客人进行沟通协商，明确告知客人其行为已经违法，要求客人立即停止威胁行为，并删除录制的视频。但这种沟通方式存在一定风险，因为客人可能情绪激动或者不配合，所以在沟通时要保持冷静，避免与客人发生冲突，同时最好有他人在场或者通过电话沟通并录音。
- 向公安机关报案：这是最为稳妥和有效的维权方式。技师可以携带固定好的证据，前往当地公安机关报案。公安机关会根据具体情况进行调查取证，如果客人的行为构成犯罪，将依法追究其刑事责任；如果尚不构成犯罪，也会依据《治安管理处罚法》对其进行相应的处罚。同时，公安机关还可以要求客人删除视频，防止视频进一步传播。
- 寻求法律援助：如果技师在整个过程中感到困惑或者不知道如何处理，可以寻求法律援助。可以向当地的法律援助中心申请法律援助，也可以直接向我咨询，我会根据具体情况为技师提供专业的法律建议和指导，帮助技师维护自己的合法权益。
总之，面对客人的这种违法行为，技师不要害怕，要勇敢地运用法律武器来保护自己。