抗诉并非在所有情况下都必须开庭，是否开庭取决于案件的性质和具体法律规定。以下是对此问题的详细分析：
一、民事诉讼中的抗诉案件
在民事诉讼中，法律并未明确规定抗诉案件必须开庭审理。人民法院在收到人民检察院的抗诉书后，会根据案件的具体情况，包括案件事实是否清晰、争议大小以及各方观点分歧程度等因素，来决定是否开庭审理。
不开庭审理的情形：
- 不服不予受理、管辖权异议和驳回起诉裁定的；
- 当事人提出的申请再审事由明显不成立的；
- 原判决、裁定认定事实清楚但适用法律错误的；
- 原判决严重违反法定程序可能影响案件正确判决且需要发回重审的。
开庭审理的必要性：
- 在涉及案件事实争议较大、各方观点分歧明显等复杂情形下，法院通常会选择开庭审理，以便充分听取各方意见，全面审查案件情况，从而作出公正的裁决。
二、刑事诉讼中的抗诉案件
与民事诉讼不同，刑事诉讼中对于人民检察院抗诉的案件，第二审人民法院原则上应当开庭审理，但存在例外情况。
应当开庭审理的情形：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百三十四条的规定，第二审人民法院对于人民检察院抗诉的案件，应当组成合议庭，开庭审理。这体现了刑事诉讼中对司法公正和当事人合法权益的高度重视。
例外情况：
- 虽然刑事诉讼法规定抗诉案件应当开庭审理，但也存在一些例外。例如，在经过阅卷、调查和询问当事人后，如果合议庭认为没有提出新的事实、证据或者理由，或者合议庭认为原判决、裁定认定事实清楚，但适用法律错误，量刑不当的，也可以不开庭审理，而是通过其他方式（如讯问被告人、听取其他当事人、辩护人、诉讼代理人的意见）进行审查。但这些例外情况并不适用于所有抗诉案件，特别是当案件存在重大事实争议或法律适用问题时，二审法院通常会选择开庭审理。
三、综合建议
对于民事诉讼中的抗诉案件：
- 如果案件事实清楚、争议不大，且符合不开庭审理的情形，法院可能会选择不开庭审理。
- 如果案件事实争议较大、各方观点分歧明显，或者涉及重要法律适用问题，法院通常会选择开庭审理。
对于刑事诉讼中的抗诉案件：
- 原则上应当开庭审理，以确保司法公正和当事人权益。
- 但在特定情况下，如合议庭认为没有提出新的事实、证据或者理由，或者原判决、裁定认定事实清楚但适用法律错误、量刑不当的，也可能不开庭审理。不过，这种情况相对较少见，且通常需要经过严格的审查程序。
总结来说，抗诉案件是否开庭审理取决于案件的性质和具体法律规定。在民事诉讼中，法院有一定的自由裁量权来决定是否开庭审理；而在刑事诉讼中，虽然原则上应当开庭审理，但也存在例外情况。如果您有具体的法律问题或案件情况，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。