核心结论：您老公作出的“再动手打老婆就净身出户”的保证，可通过签订书面协议来明确，协议签订后一般无需到特定机构“立状”，但协议需符合法律要求才有效；若后续发生纠纷，可依据协议向法院起诉。以下为详细说明：

协议签订形式与地点

1. 书面协议：您和老公可以就“再动手打老婆就净身出户”这一内容签订一份书面协议。这份协议本质上是夫妻双方对财产归属等事项的一种约定，属于民事合同范畴。签订协议时，双方应当处于平等、自愿的状态，意思表示真实，不存在欺诈、胁迫等情形。
2. 签订地点：协议签订地点没有特殊要求，可以在家里、律师事务所等任何双方认为合适且能保证协议内容真实表达的地方签订。签订后，双方各执一份，以备后续需要。

协议生效的法律要求

1. 内容合法性：协议中关于“净身出户”的约定，不能违反法律的强制性规定和公序良俗。例如，不能以限制对方基本人身权利（如离婚自由等）为条件来约定净身出户，否则该部分约定可能被认定为无效。
2. 财产范围明确：协议中应当明确约定“净身出户”所涉及的财产范围，比如是全部夫妻共同财产，还是特定的某几项财产，如房产、车辆、存款等。财产范围不明确的话，在后续履行或争议解决时可能会产生纠纷。
3. 违约责任清晰：除了约定再动手打老婆这一违约情形外，还可以进一步明确违约责任的承担方式，比如除了净身出户外，是否还需要支付一定数额的违约金等，以增强协议的约束力。

后续纠纷解决方式

如果老公再次出现动手打老婆的暴力行为，违反了协议约定，您可以依据这份协议向法院提起诉讼，要求老公按照协议约定履行“净身出户”的义务，将相关财产过户到您名下或进行其他相应的财产处分。在诉讼过程中，您需要提供协议原件以及能证明老公实施家庭暴力行为的相关证据，如报警记录、伤情鉴定报告、证人证言等。

如果您在签订协议或后续处理过程中有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供详细的法律解答和指导。